Вінегрет у вигляді шарів має суттєві відмінності від стандартного та класичного рецепту, перш за все, через свій більш естетичний вигляд. Справа в тому, що всі складові розкладаються по шарам. Тому рекомендується використовувати прозору посудину, ідеально, щоб вона була скляною, а не пластиковою. Існує також невелика секрет, яка допоможе скоротити час приготування салату: можна заздалегідь відварити всі овочі. Тому доцільно скористатися цією порадою, наприклад, відварити все з вечора, а потім, коли овочі охолонуть, в наступний день приступити безпосередньо до приготування.
Готовий вінегрет можна подати на стіл як окрему страву. Це дозволить не перейматися надмірною вагою та підрахунком калорій. Адже цей салат насправді є досить низькокалорійним і дуже корисним.
Складові:
- Буряк – 1-2 одиниці
- Картопля – 1 одиниця
- Морква – 1 одиниця
- Гірчиця – 1 чайна ложка
- Солоні огірки – 1 одиниця
- Сіль – за смаком
- Олія – 40-50 мілілітрів
- Консервована квасоля – 30-40 грамів
Спосіб приготування:
1. Для початку, відваріть картоплю та моркву до повної готовності. Зазвичай, цей процес займає близько 20 хвилин. Буряк найкраще запікати в духовці протягом однієї години. Якщо він великий, додайте ще 20 хвилин до часу приготування. Всього вона повинна запікатися 1 годину 20 хвилин. Потім очистіть всі приготовані овочі. Наріжте картоплю кубиками та викладіть їх в скляну піалу, або в інший посуд, з ніжками або без.
2. Заправте овочі олією і присипте невеликою кількістю солі.
Тепер нанесіть на картоплю трохи гірчиці. Варто зазначити, що цей компонент є необов’язковим, отже, його можна без вагань пропустити.
4. Поріжте запечені буряки на кубики однакового розміру. Потім знову виконайте ті ж дії з олією, сіллю та гірчицею.
5. Тепер розподіліть консервовану квасолю поверх інших інгредієнтів.
6. Відправте їй нарізаний на маленькі кубики солоний огірок.
7. Тепер підготуйте моркву: очистіть її від шкірки та наріжте.
Ось яким яскравим виходить вінегрет, викладений шарами! Рецепт дуже простий, низькокалорійний і безперечно корисний. Обов’язково спробуйте приготувати його при першій можливості!
Смачного! Бажаю смачного!
