Вертута з яблуками – це смачна випічка, яку легко приготувати не лише для гостей, а й у будній день до чаю. Вона має помірну калорійність, тому її можуть споживати навіть ті, хто дотримується посту. У цьому рецепті використовуються не дуже кислі яблука. Якщо у вас таких немає, просто додайте більше цукру. Як додатковий інгредієнт, можна посипати фрукти не лише цукром, але й корицею, завдяки чому випічка стане ще пікантнішою і смачнішою.
Найкраще подавати вертуту після того, як вона трохи охолоне. Для апетитності можна посипати її цукровою пудрою. Проте варто пам’ятати, що начинка вже має солодкий смак. Гармонійно доповнить страву чашка чаю або склянка домашнього молока.
Оберіть борошно найвищого класу. Яблука підходять будь-які, що є у продажу. Замішуйте тісто на воді, якщо ви дотримуєтеся посту, або на молоці, якщо бажаєте, щоб воно було більш пишним.
Компоненти:
- Цукор – 5-6 ст. л.
- Яблука – 1-2 шт.
- Сіль – одна щіпка.
- Вода – 0,5 ст.
- Борошно – 250-300 г.
- Олія – для змащування дека (якщо дека має антипригарне покриття, змащувати не потрібно).
Спосіб приготування:
У велику чашу насипте сіль і половину цукру.
2. Додайте воду (можна теплою) і ретельно перемішайте усі інгредієнти.
Поступово додайте борошно.
4. Приготуйте тісто. Воно повинно бути таким, щоб майже не прилипати до долонь. Дайте йому постояти близько 10 хвилин, щоб клейковина змогла утворитися, і з ним буде легше маніпулювати.
Зображення: “Вертута з яблуками – елементарна та смачна випічка”. Викладіть тісто на стіл або спеціальний килимок для роботи з тістом.
Використовуючи качалку, розкачайте його до тонкого пласта.
На одному з кінців пласта розмістіть яблука, попередньо вимиті, очищені та нарізані. Зверху їх присипте цукром.
8. Обережно закрутіть вертушку.
9. Запишіть її на аркуші. Помістіть в заздалегідь розігріту до 190 градусів духовку на 25-35 хвилин.
Тепер з упевненістю подавайте вертуту з яблучною начинкою на стіл.
Смачного вам!
