Шоколадний маннік на кефірі завжди виходить ніжним, смачним, а його приготування займає небагато часу. Ще однією важливою перевагою є відсутність борошна у тісті, завдяки чому пиріг не є надто калорійним. Для його приготування можна взяти кефір будь-якої жирності, також підійде кисле домашнє молоко. При використанні соди в тісті необхідно пам’ятати, що вона реагує з кисломолочними продуктами, тому важливо нагріти їх до теплого стану, щоб прискорити цю реакцію.
Рекомендується подавати готовий шоколадний манник на кефірі до столу після його охолодження. Він чудово поєднується з варенням та згущеним молоком, а серед напоїв найкраще обрати чай або каву, хоча також підійде і молоко.
Складники:
- Кисле молоко або кефір – 1 склянка
- Курячі яйця – 2 шт.
- Манна крупа – 1 склянка
- Цукровий пісок – 3-4 ст. ложки
- Какао-порошок – 1 ст. ложка
- Розпушувач (сода) – 1 ст. ложка
Інструкція щодо приготування:
У велику ємність, де ви зазвичай готуєте тісто, розбийте курячі яйця.
2. Одразу ж додайте цукор до них.
3. З допомогою вінчика або міксера ретельно все перемішайте.
4. Додайте кефір, попередньо розігрівши його в каструлі або в мисці на газовій плиті до теплої температури. Знову все ретельно перемішайте.
5. Додайте соду. Якщо її не виявилося, скористайтеся замість неї розпушувачем.
6. Після цього додайте до тіста манну крупу та зазначену дозу какао.
Перемішайте все віночком. Ось переформульований текст:
8. Вилити підготовлене тісто у форму.
Ви можете змастити форму олією або вершковим маслом, а також додатково посипати дно й боки манкою. Якщо форма силіконова, цей етап не є обов’язковим.
9. Помістіть форму в духовку, розігріту до 190 градусів, на тридцять хвилин.
До речі, було б краще заздалегідь розігріти духовку, щоб мати змогу ставити пиріг у вже прогрівся прилад.
Ось такий манник шоколадний на основі кефіру у нас вийшов! Як ви можете помітити, процес приготування виявився досить простим, адже всі інгредієнти потрібно було лише змішати в єдиній мисці. Тож неодмінно спробуйте приготувати його, порадуйте своїх гостей і рідних смачною домашньою випічкою.
Смачного апетиту!
