Тістечка-малюки, приготовані в духовці, виходять надзвичайно смачними, і найголовніше — їх не потрібно ліпити. Цей оригінальний і незвичайний метод формування пиріжків можна застосувати до будь-якого виду тесту. Пиріжки можна як випікати в духовці, так і смажити на сковороді в значній кількості олії. Однак варто пам’ятати, що в такому випадку їх калорійність буде вищою, ніж у випечених. Коли обираєте начинку для пиріжків, зупиніться на тій, що вам подобається. У цьому рецепті за основу начинки обрано картопляне пюре, але можна сміливо експериментувати з сиром, густим варенням, капустою або навіть м’ясом.
Пиріжки-малеча варто подавати на стіл лише після того, як вони трохи охолонуть. Це зумовлено тим, що гаряча випічка може негативно вплинути на травну систему.
Складові:
- Картопля – 300 грамів
- Сіль – два щіпки
- Цукор – одна щіпка
- Молоко – пів склянки
- Сухі дріжджі – пів чайної ложки
- Борошно – від 1,5 до 2 склянок
Спосіб приготування:
Отже, спочатку почистіть картоплю та наріжте її на невеликі частини. Потім покладіть у каструлю і налийте свіжої води.
2. Потім насипте сіль. Готуйте картоплю протягом 20 хвилин, при цьому слід починати відлік часу тільки після того, як вода закипить, і не забувайте зменшити вогонь.
Підігрійте молоко, всипте сіль і цукор.
4. Додайте до суміші сухі дріжджі і ретельно перемішайте.
5. Додайте борошно вищого сорту поступово.
6. Тепер замішайте тісто руками.
Якщо у вас є планетарний міксер з відповідними насадками, ви можете скористатися ним для приготування тіста.
7. Помістіть тісто в тепле місце на одну годину. Накрийте його зверху рушником або каструлею.
8. Коли тісто підніметься, обімніть його, помістіть на килимок і розкачайте в корж.
9. Вилийте воду з готової картоплі та розімніть її за допомогою товкача. Дайте охолонути і розмістіть на тісті.
Зігніть край тіста так, щоб він закрив начинку, потім видаліть зайве.
11. Викладіть готові пиріжки на деко.
Поставте їх у попередньо розігріту духовку до 190 градусів на 20-30 хвилин.
Ось які маленькі пиріжки вийшли з духовки!
Смачного вам!
