Огірки, приготовані з краснодарським соусом, завжди виходять надзвичайно хрусткими і не кислими, з солодким присмаком. Цей рецепт безумовно вартий уваги, оскільки на святковому столі така закуска миттєво зникне. Окрім того, що рецепт чудовий, ці огірки легко зберігати в квартирі, зокрема в коморі. Ви завжди можете не турбуватися про здуття кришок, тому варто запам’ятати спосіб приготування таких огірків.
До речі, краще купувати їх домашніми, оскільки вони будуть значно смачніші, корисніші та ароматніші за ті, що в магазинах. У банку допускається додавати спеції, звичні для вас. У цьому рецепті вибір припав на парасольки кропу, листя хрону, перець горошком та лавровий лист. Проте можна без страху додати запашний перець, корінь хрону замість листя, листя смородини, часник або петрушку. Загалом, додавайте те, що вам до вподоби.
Найкраще зберігати приготовані огірки в темряві. У квартирі це може бути комора, а в приватному будинку – льох. Чим нижче буде температура, тим краще для збереження. Щоб прискорити процес консервування, слід заздалегідь вимити та стерилізувати всі скляні ємності. Їх об’єм може варіюватися від 1 до 3 літрів.
Компоненти:
Ось переписаний текст:
- Молоді огірки – 1,5-2 кг.
- Сіль – 40 г.
- Цукор – 1 ст.
- Вода – 1,5 л.
- Соус Краснодарський – 1 ст.
- Горошок перцю – 15-20 шт.
- 9% оцет – 100 мл.
- Лавровий лист – 3-4 шт.
- Зелень (парасольки кропу, листя хрону) – за смаком.
Спосіб приготування:
1. Налийте воду в каструлю.
Огірки з соусом з Краснодару – відмінний варіант для зимових запасів.
2. Введіть сіль.
Огірки з соусом з Краснодару – це чудове консервоване блюдо на зиму.
3. Додайте цукор.
Ось перероблений текст:
4. Обережно налийте Краснодарський соус. Поставте каструлю з розсолом на вогонь.
Огірки з краснодарським соусом – відмінний варіант для зимових заготовок.
5. Тим часом на дно банки розкладіть перець горошком, лавровий лист та зелень.
Огірки, приготовані з краснодарським соусом, стануть відмінною заготовкою на зимовий період.
6. Далі розмістіть старанно промиті огурці.
7. Як тільки розсіл закипить, додайте в нього оцет. Добре перемішайте. Потім залийте огірки підготовленим роз солом.
Огірки з соусом з Краснодара – відмінний рецепт для зимових заготовок.
8. Необхідно стерилізувати банки з огірками впродовж 7-10 хвилин. В кінці просто закрийте їх кришками. Через добу відправте готові огірочки з Краснодарським соусом на зберігання в комору або підвал.
Ось який чудовий результат ми отримали! Тепер найважливіше – дочекатися зимових морозів і не піддатися бажанню скуштувати консервацію раніше.
Смачного апетиту!
