Курка в італійському стилі є не лише ситною мясною стравою, але й має незвичайний смаковий профіль. Її можна подавати з будь-яким гарніром, проте найкраще м’ясо вдало поєднується з локшиною. Якщо ви плануєте приготувати салат, варто зупинитися на свіжих овочах. Наприклад, чудово підійдуть нарізані кружечками редиска та огірки, які можна заправити сметаною або майонезом.
При виборі курячого філе в магазині ви можете вибрати як більший, так і менший шматок м’яса. Основними спеціями, які вам знадобляться, є орегано та базилік, тож якщо їх немає вдома, варто їх купити. Смажити шматочки м’яса слід лише після того, як кожен з них буде обваляний у борошні. Це допоможе зробити м’ясо більш ніжним. Якщо ж немає борошна або воно закінчилося, можна скористатися крохмалем.
Складники:
- Куряче філе – 1 половина.
- Часник – 1-2 зубчики.
- Сметана – 2 столові ложки.
- Сіль і перець – за смаком.
- Борошно – 1-2 столові ложки.
- Томатна паста – 1 столова ложка.
- Базилік та орегано – за смаком.
- Олія – 50-70 мл.
Спосіб приготування:
1. Таким чином, нарізайте м’ясо на шматочки середнього розміру.
Обов’язково ніж повинен бути гострим, а м’ясо необхідно попередньо промити. Курка по-італійськи — це смачна та оригінальна страва, яка приваблює своїм смаком.
2. Тепер обваляйте їх у муці або занурте кожен окремо.
Додайте до сметани томатну пасту, орегано та базилік. Ретельно перемішайте всі інгредієнти.
4. Тепер розігрійте олію на сковороді, додайте нарізане м’ясо і швидко обсмажте, до тих пір, поки воно не змінить свій відтінок.
5. Додайте вже приготований соус до м’яса.
Якщо вам до вподоби, можна додати різноманітні спеції за вашим смаком.
6. Підготуйте часник, попередньо очистивши його і нарізавши на кілька частин.
Звісно! Ось перероблений текст:
Додайте сіль і мелений чорний перець.
8. Обсмажуйте м’ясо на середньому вогні протягом 15 хвилин, час від часу перевертайте його за допомогою спеціальної лопатки.
9. Помістіть готову курку по-італійськи в елегантну піалу. Для прикраси страви зверху можна додати свіжу зелень.
Ось така смачна страва вийшла! Не забудьте її приготувати, щоб приємно вразити родичів чи домашніх гостей.
Смачного!
