Котлети з капусти без яєць – це дуже легке блюдо, яке можна приготувати в будь-який час року, навіть під час посту. Основою цієї страви є білокачанна капуста. До складу фаршу для котлет також входять соковита цибуля, пікантний часник та запашна зелень петрушки. Манна крупа і борошно виконують роль зв’язуючих інгредієнтів. Для приправи використовується класичне поєднання солі та свіжомеленого чорного перцю.
Компоненти:
- Капуста – 1 кг.
- Цибуля – 1 головка.
- Часник – 2-3 зубчики.
- Петрушка – маленький пучок.
- Пшеничне борошно – 80 г.
- Манна крупа – 100 г.
- Панірувальні сухарі – 100 г.
- Сіль за смаком.
- Чорний перець меленний – до смаку.
- Олія соняшникова – за смаком.
Інструкція приготування:
1. Помийте капусту і наріжте її на кілька великих частин.
Залийте воду в каструлю, посоліть її та доведіть до кипіння. Додайте нарізану капусту і варіть протягом 8-9 хвилин.
3. Використовуючи шумівку, вийміть капусту та помістіть її в друшляк, щоб зайва вода стекла.
4. Далі помістіть капусту в чашу блендера.
5. Розімніть овочі до стану пюре і викладіть у чашу.
Проте, ви можете пропустити капусту через м’ясорубку або подрібнити її за допомогою кухонного комбайна.
6. Промийте цибулину та зубчики часнику, потім очистіть їх. Цибулю наріжте на невеликі кубики, а часник подрібніть. Петрушку слід добре вимити та нарізати меншою частиною.
Якщо ви додасте до котлетної маси не лише петрушку, а й зелений кріп, смак котлет стане ще більш виразним.
Котлети з капусти без яєць – це чудовий дієтичний рецепт, який сподобається багатьом. У стакан з капустяним пюре покладіть цибулю, очищений часник та свіжу петрушку.
8. Посоліть і поперчіть за власним смаком. Крім чорного перцю, можна додати інші спеції, наприклад, хмелі-сунелі.
Добре змішайте.
9. Додайте сіль і чорний перець за смаком. Ретельно перемішайте.
10. На плоскій тарілці розкладіть панірувальні сухарі. З підготовленої капустяної суміші сформуйте маленькі котлети та обваляйте їх з усіх сторін у сухарях.
Котлети з капусти без яєць – це відмінний рецепт для тих, хто дотримується дієти. Розігрійте олію на сковороді та покладіть туди порцію котлет.
Обсмажте котлети на обох сторонах до отримання золотистої скоринки.
Служіть котлети з капусти без яєць зі сметанним соусом або будь-яким іншим соусом на ваш вибір.
Котлети з капусти без яєць – ідеальна страва для дієти. Котлети з капусти без яєць – це чудовий варіант для дієтичного харчування.
Смачного вам!
