Котлети по-корейськи – це смачна м’ясна страва, яка ідеально підійде до будь-якого гарніру або овочевого салату. За цим рецептом вони завжди виходять з унікальним смаком, відрізняючись від традиційних, оскільки до фаршу додаються соєвий соус, мелений імбир і мед.
Для приготування можна використовувати курячий фарш, але також підійдуть свинячий або яловичий, якщо вам більше до вподоби їхній смак. Щоб котлети були більш ароматними, до фаршу слід додати часник і цибулю. До речі, часник можна використовувати не лише свіжий, а й сушений у порошку. Готові котлети краще подавати гарячими. Вони чудово поєднуються з кетчупом і картопляним пюре.
Складники:
– “
- Філе курки – 1 половина.
- Цибуля – 1 одиниця.
- Часник – 1 зуб.
- Сіль – 2-3 щіпки.
- Перець – 2-3 щіпки.
- Борошно – 1-2 столових ложки.
- Соєвий соус – 1 столова ложка.
- Мелений імбир – 1 щіпка.
- Мед – 1 чайна ложка.
- Олія – 40 мл.
Спосіб приготування:
1. Пропустіть через м’ясорубку куряче філе, попередньо ретельно вимите та нарізане на шматочки, які вмістяться в отвір м’ясорубки. Також пропустіть через м’ясорубку цибулю та зубчик часнику. Я додатково замочила в воді кілька шматочків хліба і теж їх перекрутила, оскільки звикла включати хліб у м’ясний фарш, хоча це не є обов’язковим етапом. Тому в списку інгредієнтів хліб не вказаний.
2. Вкладіть сіль і перець до страви. Ви також можете додати свої улюблені приправи, наприклад, паприку.
3. У ту ж саму місцину додайте борошно.
4. Якщо мед має занадто щільну консистенцію, можна його розігріти на водяній бані або в мікрохвильовій печі.
Ось унікалізований текст, збережений у тому ж обсязі:
5. Додайте соєвий соус. Він може бути від будь-якого виробника.
6. Тепер додайте мелений імбир. Добре перемішайте фарш. Сформуйте котлети, не роблячи їх надто малими, але й не великими. На розігрітій сковороді розігрійте олію та викладіть підготовлені котлети.
7. Обсмажте їх на дуже слабкому вогні. Ви можете накрити сковороду кришкою, якщо бажаєте, щоб плита залишалася чистою, хоча можна смажити їх і без кришки.
Розмістіть корейські котлети на тарілці та подайте їх до столу.
Смачного апетиту!
