Картопляні котлети з шинкою на пательні можна легко приготувати як закуску для обіду або як доповнення до салату. Для цих котлет краще використовувати стару картоплю, але, якщо вона має непривабливий вигляд, можна взяти молоду. У готове картопляне пюре можна додати сіль і перець, як у цьому рецепті, але також буде доречно включити паприку, сушений часник і подрібнену свіжу зелень. При виборі шинки краще обрати ту, яка найбільше до вподоби за смаком.
Битки можна подавати на стіл одразу після приготування, але вони також будуть смачні і в холодному вигляді. Ви можете надати їм будь-яку форму, тому немає необхідності робити їх круглими, як у цьому рецепті. Якщо ви віддаєте перевагу гострим соусам, приготуйте свій улюблений або купіть готовий. Завдяки сосу, биточки набудуть ще більш пікантного смаку та будуть оригінальними.
Складові:
- Картопля – 3-4 штуки
- Шинка – 70 грамів
- Сіль та перець – за смаком
- Яйце – 1 штука
- Борошно – 1,5-2 столові ложки
- Олія – 50 мілілітрів
Спосіб приготування:
Очищену і вимиту картоплю наріжте на кілька частин і занурте в чисту воду. Не забудьте додати сіль.
Варіть картоплю близько 20-25 хвилин. Потім злийте воду і розімніть її за допомогою товкача.
Остудіть суміш, потім додайте куряче яйце та чорний мелений перець.
4. Додайте борошно. Його можна сміливо замінити крохмалем.
5. Тепер розігрійте на сковороді невелику порцію олії.
Битки можна приготувати на сковороді без олії, але важливо, щоб вона мала антиприпарове покриття.
Використовуючи ложку, акуратно розкладіть картопляні котлети.
6. Зверху розташуйте шматочки шинки, попередньо нарізавши її на маленькі кубики.
7. Тепер нанесіть залишкову картопляну масу поверх шинки.
Обсмажте котлетки на помірному вогні. Коли одна сторона підрум’яниться, переверніть їх і подавайте до готовності протягом такого ж часу.
9. Перекладіть готові картопляні битки зі шинкою на тарілку. Подавайте їх негайно до столу.
Картопляні биточки із шинкою, приготовані на сковорідці – це смачна та легка страва.
Смачного!
