Галушки на сметані, приготовані українською, завжди виходять дуже апетитними, а їх приготування є досить простим процесом. Рекомендується використовувати борошно вищого сорту для цього рецепта. Сметана може бути будь-якої жирності. Готові галушки краще подавати до столу одразу після приготування, адже їх подають разом із відвареною картоплею, тому не потрібно готувати нічого додатково.
До речі, можна ще додати до вже готових галушок смажені шматочки сала з м’ясом разом із цибулею. Це зробить страву ще більш ситною та апетитною. Також, якщо бажаєте, можете приготувати який-небудь салат на гарнір до галушок.
Складові:
- Картопля – 350-400 г.
- Цибуля – 1 шт.
- Яйце – 1 шт.
- Сметана – 80 г.
- Вода – 80 мл.
- Олія – 30 мл.
- Сіль – 5-6 щіпок.
- Борошно – 250-350 г.
Спосіб приготування:
1. Вимийте картоплю. Обов’язково розріжте її на кілька частин, щоб вона швидше зготувалася. Додайте воду.
Найбільш прийнятно використовувати очищену, фільтровану або воду з джерела.
2. У ємність покладіть сметану, додайте туди куряче яйце. Надайте смаку щіпкою солі.
3. Додайте воду.
Перемішайте все за допомогою вінчика. Потім додайте борошно.
5. Підготуйте тісто.
Майте на увазі, що якщо борошна недостатньо, сміливо можете додати ще. Тісто повинно бути таким, щоб не приклеюватися до рук.
6. Сформуйте з нього ковбаску і наріжте на порційні шматочки. Для цієї процедури найзручніше використовувати спеціальний пластиковий кухонний інструмент, але цілком підійде і звичайний ніж.
7. Поріжте цибулю і підсмажте її на сковороді. Для цього процесу можна використовувати як рослинну олію, так і вершкове масло.
8. У киплячій воді приготуйте галушки, не забуваючи додати сіль. Це дозволить їм бути смачнішими і не будуть прісними.
9. Тепер покладіть у велику чашу готові відварені галушки, після цього додайте картоплю.
10. Додайте туди обжарену цибулю. Якщо хочете, можете покласти її ще більше, адже все залежить від ваших особистих вподобань.
11. Усе ретельно перемішайте. Викладіть галушки на сметані в елегантні піали. Подавайте до столу. Якщо є бажання, можна запропонувати їх зі домашньою сметаною або іншим соусом.
Так просто можна приготувати незвичайну і надзвичайно смачну їжу!
Смачного апетиту!
