Коржики на основі дріжджів, приготовані на воді, виходять не тільки надзвичайно легкими та ніжними, але й дуже смачними. Їх можна зробити, якщо немає бажання йти в магазин за солодощами до чаю або коли раптом завітали гості.
Найкраще покрити готову страву медом, якщо у вас немає на нього алергії. Проте, мед можна замінити іншими варіантами, такими як топінги, варення або згущене молоко.
Для приготування тіста необхідно строго дотримуватися списку інгредієнтів. Найзручніше його замішувати на швидкодіючих дріжджах. Смаження пампушок слід проводити на сковороді при середньому вогні. Варто зазначити, що для тих, хто не бажає займатися тестом, існує можливість просто завантажити всі компоненти в чашу хлібопічки та обрати програму «Тісто». Також завдання з приготування тіста легко виконає планетарний міксер, що комплектується спеціальними насадками.
Компоненти:
- Очищена вода – 1 склянка
- Сухі дріжджі – 1 чайна ложка
- Пшеничне борошно – 300-350 грамів
- Цукровий пісок – 2 столові ложки
- Сіль – 1 щіпка
- Бджолиний мед – за бажанням
- Рослинна олія – 50-70 мілілітрів
Спосіб приготування:
1. У велику миску налийте теплу воду, бажано очищену. Потім додайте сіль і цукор.
2. Тепер помістіть дріжджі в миску.
3. Поступово вводьте борошно найвищої якості.
4. Приготуйте тісто.
5. Помістіть його в тепле місце на одну годину. Обов’язково накрийте його харчовою плівкою, щоб уберегти від висихання.
На сковороді розігрійте олію і сформуйте 3-4 коржики з тіста. Поступово покладіть один з коржиків на сковороду, зменшивши вогонь до мінімуму.
Нанесіть олію на коржик з одного боку на 1-2 хвилини, а потім повторіть те ж саме з іншого боку.
8. Приготуйте інші коржики таким же чином. Розмістіть їх на плоскому блюді, укладаючи один на інший. Не забувайте щедро їх змастити медом. Якщо мед здається занадто густиим, не хвилюйтеся, адже гарячі пампушки швидко його розплавлять.
Якщо ви бажаєте змастити їх згущеним молоком, рекомендується почекати, поки вони хоча б трохи охолонуть.
Ось такі смачні, ніжні та легкі коржі вийшли!
Смачного апетиту!
