Чихирта в азербайджанській кухні готується з простих і звичних інгредієнтів, які можна знайти в кожному холодильнику. Що робить цю страву особливою? Це те, що вона подається разом з м’ясом, овочами та курячим яйцем.
Обираючи м’ясо, доцільніше віддати перевагу курці, ідеально, якщо це буде м’ясо домашньої птиці. Приготувати страву можна на звичайній сковороді або в казані. Існує два методи приготування. Перший метод передбачає попереднє відварювання шматочків курки, після чого їх з’єднують з овочами, заливають яйцем і томлять до готовності. Другий рецепт полягає в обсмажуванні м’яса, а вже потім виконуються всі вищезгадані етапи. Який з варіантів обрати, вирішувати вам. Обирайте той спосіб, який здається вам звичнішим і швидшим. Смак страви суттєво не зміниться в залежності від методу приготування курки.
## Складові:
- Куряче м’ясо – 600-700 г.
- Яйця – 1-2 шт.
- Цибуля ріпчаста – 1 шт.
- Сіль та перець – до смаку.
- Помідори – 1 шт.
- Олія рослинна – 40 мл.
Спосіб приготування:
1. Якщо у вас є ціла курка, спершу розріжте її на частини. Потім ретельно промийте кожен шматок під проточною водою. Викладіть їх у каструлю. Залийте чистою водою і додайте сіль. Варіть м’ясо до повної готовності протягом 40-50 хвилин, якщо курка достатньо молода.
2. Поріжте цибулю.
Звичайно! Ось унікальний варіант тексту з збереженням сенсу:
Ось переформульований текст:
3. Поріжте свіжий томат. Якщо маєте бажання, можете спершу очистити його від шкірки.
Обсмажте цибулю та помідор на сковорідці, поки вони не стануть м’якими.
5. На овочі помістіть відварене куряче м’ясо.
6. Додайте бульйон, в якому готували курку.
Приготуйте страву протягом 15-20 хвилин, потім додайте курячі яйця, які слід заздалегідь збити виделкою у окремій тарілці.
Ось перероблений текст:
8. Тепер усе добре перемішайте та готуйте страву до тих пір, поки яйця не стануть готовими.
9. Подайте чихиртму на стіл одразу після приготування. Якщо бажаєте, можете приготувати до неї ще й салат зі свіжих овочів, вирощених у себе вдома.
Смачного вам!
