Бісквіт, приготований на основі першого яйця, можна зробити з невеликої кількості інгредієнтів, і вийде він досить смачний та м’який, хоч і не зовсім такий за структурою, як у класичному рецепті. При виборі продуктів рекомендується придбати кефір з високим вмістом жиру. Яйце краще використовувати домашнє, а вершкове масло можна замінити маргарином, якщо у вас до нього немає заперечень. Важливо зазначити, що завдяки додаванню розтопленого вершкового масла в тісто, випічка не буде прилипати до форми, проте її все ж бажано змастити додатково.
Рекомендується подавати готовий бісквіт на стіл після того, як він постоїть мінімум 15-20 хвилин після випікання. Готовий виріб також можна використовувати як основний корж для торта. Іншим варіантом є змастити верхівку бісквіта варенням або згущеним молоком і подавати його до столу.
Складові:
- Куряче яйце – 1 шт.
- Цукор – 1 шт.
- Вершкове масло – 50 г.
- Мука – 1 ст.
- Кефір (можна будь-якої жирності) – 100 мл.
- Сода або розпушувач – 0,5 ч. л.
Спосіб приготування:
1. В глибоку пластикову ємність розбийте яйце.
2. Одразу ж додайте цукор до нього.
Ви також можете використовувати цукрову пудру.
3. Гарно все перемішайте за допомогою віночка. Також можна використати міксер.
4. Тепер додайте кефір, бажано попередньо підігрітий до теплого стану.
5. Тепер вставте соду. Можна також використовувати розпушувач.
Через те, що кефір теплий, сода швидше реагує з ним. Внаслідок цього на поверхні утворюються бульбашки, а сама маса стає більш об’ємною та повітряною.
6. Додайте розігріте вершкове масло або маргарин. Якщо ж у вас немає жодного з цих продуктів, можна використовувати рослинну олію.
7. Додайте борошно. Воно повинно бути лише найвищої якості.
Ось унікальний варіант тексту:
8. Тепер вилийте тісто у підготовлену форму та помістіть в розігріту до 190 градусів духовку на 25-35 хвилин.
Обов’язково перевірте готовність пирога за допомогою дерев’яної шпажки, перш ніж виймати його з духовки. Також не рекомендується відкривати дверцята, адже це може призвести до осідання бісквіту.
9. Розмістіть бісквіт, приготований на одному яйці, на тарілці та із впевненістю подавайте його до столу.
Смачного апетиту!
