На Великдень традиційно готують паски та фарбують курячі яйця. Зараз існує безліч ідей та рецептів цього процесу. Проте, варто акцентувати увагу на фарбуванні яєць натуральними барвниками, оскільки сьогодні в продуктах міститься безліч добавок, що можуть бути шкідливими для здоров’я.
Виявилось, що курячі яйця можна легко пофарбувати за допомогою куркуми. Ця популярна спеція доступна в більшості супермаркетів, тому з її пошуком не буде проблем. Найкраще використовувати яйця з білою шкаралупою, адже вони краще сприймають колір. У нашому випадку ми фарбували домашні яйця з коричневою шкаралупою, що призвело до менш вираженого відтінку. У той же час, з білими яйцями результат буде значно ефектнішим.
Складові:
- Куряче яйце – 5 одиниць
- Оцет 9% – 1 столова ложка
- Сіль – 1-2 щіпки
- Куркума – 1-2 щіпки
Рецепт приготування:
1. Візьміть миску і насипте в неї куркуму.
2. Одразу додайте сіль, щоб не забути про неї.
3. Влийте воду.
4. Змішайте всі інгредієнти від whisk.
5. Обов’язково очистіть курячі яйця за допомогою губки зі содою. Обережно покладіть їх у суміш з куркумою ложкою. Будьте дуже обережні, адже яйця можуть тріснути під час варіння, що зіпсує їх вигляд.
6. Додайте води так, щоб вона повністю покривала яйця.
7. Додайте оцет.
8. Помістіть посудину з яйцями на вогонь і доведіть до кипіння. Після цього зменшіть вогонь і контролюйте, щоб яйця не кипіли занадто сильно, адже це може призвести до тріщин.
Після 7-10 хвилин вимкніть вогонь. Обережно за допомогою ложки дістаньте яйця з води.
9. Обережно покладіть їх у спеціальну великодню керамічну підставку. Для прикраси ви можете використати свічку у формі яйця. Це виглядатиме дуже ефектно.
Так легко можна пофарбувати яйця куркумою! Обов’язково спробуйте цей метод на Великдень!
Смачного!
