Великдень – це важливе свято для всіх, хто вірить, а також невід’ємна частина нашої культурної спадщини. У цей день традиційно застилається стіл зі щедрим частуванням. Ми пропонуємо вам спробувати приготувати великодній кекс у формі символу весняного свята – зайця. Ви можете варіювати фігурки та приготувати такий кекс для будь-якого свята або дитячого дня народження.
Приготування виробу проходить у два етапи. На початку випікається шоколадна база. З неї вирізаються фігурки зайців за допомогою формочок для печива. Далі ці фігурки щільно розміщуються у формі та заливаються світлим тестом. В результаті виходить кекс з малюнком на зрізі.
Для даного рецепту оптимально використовувати борошно вищого ґатунку. За бажанням, молоко можливо замінити на вершки. У тісто можна додати родзинки та цукати для покращення смаку. Випічку можна прикрасити на ваш вибір – глазур’ю або цукровою пудрою. Перед початком приготування всі інгредієнти повинні бути кімнатної температури.
Складові:
Світла випічка:
- Яйця – 4 одиниці
- Цукор – 170 грамів
- Борошно – 220 грамів
- Розпушувач – 1 чайна ложка
- Сіль – щіпка
- Молоко – 50 мл
- Вершкове масло – 60 грамів
- Ванілін – на кінчику ножа
Кекс шоколадний:
- Яйця – 4 одиниці
- Цукор – 170 грамів
- Борошно – 220 грамів
- Розпушувач для тіста – 1 чайна ложка
- Сіль – щіпка
- Молоко – 50 мл
- Вершкове масло – 60 грамів
- Ванільний порошок – на кінчику ножа
- Какао-порошок – 1,5 столових ложки
Спосіб приготування:
1. У ємність для замішування розбити яйця, посолити, додати ванілін і цукор. Завдати масу блендером до однорідності.
Змішайте вершкове масло з молоком і розігрійте в мікрохвильовій печі, поки воно не розплавиться. Потім додайте цю суміш до яєць.
3. Додати просіяне борошно разом із розпушувачем. Змішати інгредієнти за допомогою занурювального блендера.
Тісто повинно мати консистенцію, що є більш густою, ніж у випадку з оладками.
5. Виконати аналогічну процедуру для шоколадного тіста, при цьому в кінці внести какао.
6. Змастіть форму для випікання вершковим маслом і посипте її сухарями.
7. Вилити темне тісто. Випікати в духовці при температурі 200 градусів до тих пір, поки сірник не залишиться сухим.
8. Кекс охолодити і нарізати на скибки товщиною 1 см. Використовуючи формочки для печива, вирізати фігурки зайця. Решту коричневого тіста можна застосувати для виготовлення шоколадних яєць, схожих на тістечка.
9. Підготуйте форму для випікання. У центрі надійно розмістіть фігурки зайця.
10. Наповніть формочки білим тістом. Випікайте кекси в духовці при температурі 200 градусів протягом приблизно 50 хвилин.
Залиште виріб охолоджуватися у формі.
12. Остиглу випічку викласти на сервірну тарілку і посипати цукровою пудрою.
Великодній кексAlready зроблений!
Смачного апетиту!
