Тонесенькі млинці, приготовані на кислому молоці та воді, робляться швидко, а смак їх важко передати словами – вони такі ніжні та м'які. Основу, з якої готується тісто, складає кисле молоко. Проте, якщо його немає під рукою, можна скористатися звичайним кефіром з будь-яким відсотком жирності. Для остаточного приготування тіста використовуйте очищену воду, а не з-під крана.
Найбільша дивовижність цього рецепту полягає в тому, що млинці можна подавати прямо після приготування. Вони чудово поєднуються з різноманітними солодкими добавками, починаючи від звичайного домашнього варення і закінчуючи згущеним молоком. Якщо ж вам хочеться приготувати млинці з начинкою, можна вибрати не лише солодкі варіанти (наприклад, з домашнім сиром), але й використовувати м’ясний фарш. Отже, експериментуйте та готувайте млинці за цим рецептом, а як саме їх подавати – вирішуйте на власний розсуд.
Складові:
Ось перероблений текст:
- Кисле молоко – 125 мл
- Вода – 125 мл
- Яйце – 1 шт.
- Сіль – щіпка
- Розпушувач тіста – 0,5 ч. л.
- Цукор – 1 ч. л.
- Борошно – 80-100 г.
- Олія рослинна (можна замінити розтопленим якісним вершковим маслом) – 20 мл.
Спосіб приготування:
Візьміть глибоку миску і змішайте в ній цукор, сіль та яйце. Якщо ви бажаєте, можете трохи більше додати цукру або зовсім обійтися без нього. Ось переписаний текст з збереженням первісного значення:
2. Ретельно перемішайте всі складові. Найкраще для цього підійде кухонний металевий або інший вид віночка. Додайте кисле молоко.
3. Введіть розпушувач і ретельно перемішайте.
4. Тепер додайте борошно і ретельно перемішайте знову.
Додайте воду до майже завершеного тіста.
6. Знову ретельно перемішайте всі інгредієнти. Розігрійте сковороду і вилийте на неї приблизно половину половника приготовленого тіста.
Зображення з млинцями на кислому молоці та воді: швидкий і смачний рецепт.
7. Готуйте млинець на помірному вогні, поки краї не наберуть золотистого кольору. Потім переверніть його і обсмажуйте з іншого боку ще кілька секунд.
8. Загорніть готові млинці в трубочку або ж складіть їх у звичний вам спосіб.
Подавайте їх на стіл! Якщо хочете, можна поставити поруч з млинцями мисочку зі згущеним молоком або улюбленим ягідним варенням, наприклад, полуничним.
Смачного вам!
