Чи мали ви коли-небудь нагоду приготувати шкубанки з картоплі? Якщо ще ні, поспішіть це зробити. Вони завжди виходять дуже смачними та незвичними. Найкраще подавати їх на стіл одразу після приготування. У класичному рецепті шкубанки обов’язково містять сало, тому, обираючи цей інгредієнт, краще взяти шматок з прошарками м’яса — так страва буде більш смачною та ситною. Якщо ж ви не вживаєте сало з якихось причин, його можна легко замінити на овочі, наприклад, цибулю або гриби.
Коли ви готуєте шкубанки з картоплі, старанно скатайте невеличкі кульки, щоб вони виглядали більш привабливо. Проте якщо у вас немає часу на цю процедуру, просто розкачайте готове картопляне тісто качалкою в пласт, виріжте шкубанки за допомогою формочки і переходьте до варіння.
Складові:
- Картопля – 2 штуки.
- Сіль – за власним смаком.
- Борошно – 2-3 столові ложки.
- Цукор – щіпка.
- Сало – один шматок.
Спосіб приготування:
1. Тож спочатку картоплю потрібно відварити. Цей процес займає приблизно 20 хвилин. Якщо бажаєте, сіль можна додати на початку або ж пізніше.
Шкубанки з картоплі – це оригінальна та смачна закуска, що походить з чеської кухні.
2. Розімніть варений картоплю за допомогою товкача.
3. Тепер внесіть сіль і цукор, якщо ви ще цього не зробили. Додайте борошно. Можливо, вам знадобиться більше або, навпаки, трохи менше борошна.
Тісто не повинно бути занадто жорстким; допускається, що воно може навіть прилипати до рук.
5. Необхідно вмочити руки у воду і зліпити рівні кульки.
6. Тепер закип’ятіть воду та опустіть у неї підготовлені шкубанки. Готуйте їх, поки вони не спливуть на поверхню.
7. Поріжте сало на маленькі кубики.
Пам’ятаючи про тонкий смак чеської кухні, варто спробувати шкубанки з картоплі — це не лише цікава, а й дуже смачнa закуска.
8. Обсмажте шматочки на сковорідці. Додайте сіль за смаком, щоб сало вийшло смачним. Рекомендується смажити їх на слабкому вогні, інакше воно не тільки не буде достатньо прожарене, але й прилипне до дна сковорідки.
9. Помістіть готові шкубанки в миску, а зверху розкладіть обсмажені шматочки сала. За бажанням, можна прикрасити страву зеленню.
Отже, існує надзвичайно простий і швидкий спосіб приготування смачних шкубанок з картоплі та сала, які вражають своїм смаком.
Шкубанки з картоплі – захоплююча і смачна закуска, характерна для чеської кухні.
Смачного вам!
