Кульки з абрикосами – це смачна сезонна випічка, що відрізняється легкістю і швидкістю приготування. Основу цієї страви складає листкове тісто, а начинка включає соковиті стиглі абрикоси, які щедро посипані цукром.
За цим рецептом ви зможете приготувати не менш смачні слойки з сливами, персиками або нектаринами.
Складові:
- Бездріжджове листкове тісто – 500 г.
- Свежі абрикоси – 8 одиниць.
- Цукор – 12 чайних ложок.
Спосіб приготування:
1. Дістаньте тісто з упаковки і дайте йому розморожитися при кімнатній температурі. Час, необхідний для розморожування, варіюється від 30 хвилин до 1 години, в залежності від температури в приміщенні.
Ви можете використовувати листкове дріжджове тісто замість бездріжджового.
Перш ніж почати, абрикоси слід промити та викласти на паперовий рушник для висихання. Потім розріжте кожен плід навпіл за допомогою ножа або просто розірвіть його руками, щоб вийняти кісточки.
Розігрійте духовку до температури 200 градусів. Розділіть тісто на 8 квадратів зі стороною від 9 до 10 сантиметрів. Звичайно! Ось переписаний текст:
Кожен шматок тіста акуратно розкачайте за допомогою качалки.
Розмістіть у центрі квадрата дві половинки абрикосів.
Додайте 1 чайну ложку цукру.
6. Поєднайте два протилежні краї і уважно їх закріпіть.
Зробіть аналогічні дії з іншими двома куточками. В результаті ви отримаєте слойки, що нагадують «бантики».
Варто зазначити, що ви можете надати виробам із тіста будь-яку форму, наприклад, створювати трикутники, косички та інше.
Якщо бажаєте, можете змастити шари збитим жовтком, розведеним ложкою води, після чого посипати цукром.
8. Покладіть на деко папір для випікання.
Якщо у вас не знайдеться паперу для випікання, ви можете використовувати олію для змащення листа. Проте наносити олію потрібно в невеликій кількості, щоб тісто не поглинуло жир, і випічка не вийшла занадто калорійною.
Розкладіть шарування. Посипте вироби залишками цукру (4 чайні ложки).
Поставте деко з абрикосовими кульками у духовку та випікайте їх протягом 20 хвилин.
Вийміть готові шари з духовки та дайте їм трохи охолонути, щоб волога рівномірно розподілилася.
Бажаю приємного смаку!
