Шукаєте оригінальні рецепти холодних закусок і салатів для святкового столу? Спробуйте приготувати салат французьких циган. Походження такої незвичайної назви залишається загадкою, але ця страва завжди користується популярністю під час святкового застілля. Особливо її полюбляють жінки. Приготування салату не вимагатиме варіння інгредієнтів, а також не потребуватиме складної нарізки чи оформлення. З цим рецептом зможе впоратися навіть початківиця господиня.
Головним компонентом салату є якісний твердий сир. При його виборі рекомендується зупинитися на сортах з жирністю 50%, що мають насичений смак. Чудовим варіантом стане сир Чедер.
Для приготування страви потрібен свіжий виноград солодких сортів. Можна вибрати безкосточковий кишміш або великий виноград з невеликою кількістю кісточок та пружною м’якоттю. Салат з виноградом двох різних кольорів виглядає дуже яскраво і незвично. До салату можна також додавати консервовані ананаси, кислі яблука, шматочки груші, що дозволяє отримувати нові варіації страви за одним і тим самим рецептом.
Ті, хто полюбляє яскраві смаки, можуть додати до страви трохи часнику або заправити салат часниковим майонезом чи соусом із зерновою гірчицею.
Складові:
- Сир – 300 г
- Великий виноград – 350 г
- Яблука (вага без шкірки) – 150 г
- Майонез (жирність 50-60%) – 50-70 г
Спосіб приготування:
1. Виноград слід промити прохолодною водою і висушити на рушнику. Кожну ягідку розріжте на чотири частини та видаліть кісточки. Яблука наріжте кубиками зі стороною приблизно 4-5 мм.
2. Намочіть терку холодною водою. Натріть сир на тертці і покладіть його в салатницю для подальшого змішування.
3. Додайте яблука і виноград. Без солі!
Покладіть в салат майонез і дайте настоятися протягом 20 хвилин при кімнатній температурі.
5. Викласти салат на сервірувальну тарілку, оздобити свіжою зеленню м’яти чи базиліку.
Ця страва виглядає дуже апетитно та має незвичний смак. Сирний салат чудово підійде як гарнір до пасти, смаженої курки чи риби. Для фуршету можна подати його порційно в кошиках з пісочного тіста або на маленьких листочках салату. Щоб урізноманітнити смакову гамму, до салату можна додати тонко нарізану шинку або трохи відвареного курячого м’яса.
Смачного апетиту!
