Овочеві медальйони виходять не лише смачними, а й досить ситними, незважаючи на основний склад з овочів. У цьому рецепті основними інгредієнтами стали пекінська капуста та цибуля, але ви можете замінити їх на ті овочі, які вам більше подобаються. Наприклад, це можуть бути буряк, морква, кабачки та інші. Щоб медальйони добре смажилися і не розвалювалися на сковороді, рекомендується використовувати сковороду з антипригарним покриттям. Готові овочеві медальйони найсмачніше подавати зі сметаною, але якщо ви віддаєте перевагу іншим соусам, їх також можна використовувати.
Коли обираєте пекінську капусту в магазині, надайте перевагу світло-зеленому сортові. Що стосується цибулі, підходять як звичайна ріпчаста, так і фіолетова; остання, до речі, має більш соковитий та менш гіркий смак. Цей інгредієнт не є обов’язковим, тому якщо ви плануєте взяти медальйони з собою на роботу, сміливо можете обійтися без цибулі.
Складові:
- Пекінська капуста – 150 г
- Яйце куряче – 1 шт.
- Борошно вищого сорту – 1 ст. л.
- Цибуля – 0,5 шт.
- Сіль і перець – за смаком.
- Олія (рекомендується без сильного аромату) – 40 мл.
Спосіб приготування:
1. Таким чином, видаліть верхні листки пекінської капусти, якщо вони брудні або зіпсовані. У протилежному випадку просто ретельно промийте качан під проточною водою, цього буде цілком достатньо. Наріжте овоч тоненькою соломкою.
Звісно! Ось переписаний текст з збереженням його основного сенсу:
2. Очистіть цибулю та наріжте її на шматочки.
Ось перероблений текст:
3. Помістіть капусту та цибулю у тарілку.
Вбийте туди яйце, бажано, щоб воно було з домашнього господарства.
5. Додайте борошно. Його можна без вагань замінити манкою або крохмалем.
6. Не забудьте додати сіль і перець.
Овочеві медальйони – це простий та оригінальний рецепт приготування страви.
7. Тепер ретельно все перемішайте. За допомогою ложки викладіть медальйони на сковороду, намагайтеся, щоб вони були одного розміру. Попередньо рекомендується розігріти на сковороді олію.
Ось переформульований текст, зберігаючи його сенс:
8. Обсмажте медальйони на середньому вогні до отримання апетитної та золотистої скоринки з обох сторін.
9. Розташуйте овочеві медальйони на рівній та світлій тарілці. Пропонуйте їх без вагань до обіду. І найважливіше – не забудьте про соус! Помістіть його в піалу поруч із готовими медальйонами.
Ось перероблений текст з збереженням його сенсу:
Овочеві медальйони – це оригінальний і простий в приготуванні рецепт.
Смачного вам!
