Італійські мариновані помідори – це простий і надзвичайно смачний аперитив. Всього за 30 хвилин ви зможете приготувати ароматну страву для своїх гостей. Це особливо зручно, коли друзі вже на підході.
Мариновані овочі виходять ароматними та пікантними, від них неможливо відмовитися. Головний секрет цих помідорів криється в унікальному маринаді. Для його приготування потрібно використовувати декілька спецій, оливкову олію та 6% яблучний оцет. Цю закуску рекомендується подавати охолодженою, і вона чудово доповнить смажене м’ясо та запечену картоплю.
Для цього рецепту підійдуть помідори середніх або малих розмірів, щоб їх можна було нарізати на приблизно рівні кружечки. Великі помідори не є рекомендованими, їх краще застосувати в інших приготуваннях.
Складники:
- Томати – 500 г.
- Часник – 2 зубчики.
- Трави провансу – 1 ч. л.
- Петрушка – 3-4 г.
- Гірчиця в зернах – 1 ч. л.
- Олія оливкова – 40 г.
- Яблучний оцет – 1 ст. л.
- Сіль, чорний перець – за смаком.
Як підготувати:
1. Очистіть зубці часнику і поріжте їх на маленькі шматочки.
2. Налийте оливкову олію в невелику ємність і додайте подрібнений часник. Якщо ви цінуєте пікантні закуски, можете додати його більше.
Додайте приправи з провансу – вони мають запашний аромат і чудово гармоніюють з томатами.
4. Вмішайте в маринад гірчицю з зернами дижонського типу.
5. Промийте петрушку та наріжте її дрібно.
В принципі, для використання можна обрати будь-які трави – це може бути кріп, базилік або чебрець.
Додайте подрібнену петрушку до маринаду, влийте яблучний оцет і ретельно все перемішайте.
Ви можете оцінити смак. Якщо маринад вам здається занадто кислим, спробуйте додати небагато цукру, аби врівноважити смакові відтінки.
7. Промиті помідори наріжте на середні шматочки у формі кругів.
8. Візьміть миску для маринування, укладіть помідори шарами і кожен шар збризкайте ароматним маринадом. Помістіть помідори в холодильник на 25-30 хвилин, щоб вони добре замаринувалися. Помідори віддадуть свій сік в маринад, що ще більше підсилить смак!
Після цього подайте страву на стіл. Ваша смачна закуска готова – її смак неповторний і злегка гострий.
Звичайно, ось ваш текст, переписаний з дотриманням змісту та унікальності:
Смачного вам!
