Курячі крильця, запечені на цибулевій подушці, завжди вдаються дуже смачними з хрусткою скоринкою. Їх легко можна приготувати на вечерю або для зустрічі гостей. Вони чудово поєднуються з будь-яким гарніром. При виборі крилець у магазині варто звернути увагу на те, щоб вони не були занадто дрібними. Для цибулі краще обирати велику. Завдяки їй, до речі, крильця вийдуть ароматними і не прилипнуть до дна форми. Звичайно, можна також змастити форму олією або вершковим маслом, але це не є обов’язковою процедурою.
Оптимально запікати крильця в електричній духовці, оскільки це дозволить досягти апетитної рум’яної скоринки. Якщо ж у вас є лише газова духовка, можна також її використати, але в такому випадку розмістіть під блюдом сковороду з водою.
Складники:
- Крила курятини – 3 одиниці.
- Цибулина – 2 штуки.
- Сіль – 3 щіпки.
- Чорний перець – 3 щіпки.
- Сметана – 2 столові ложки.
Спосіб приготування:
1. Відірвіть верхівку цибулі та з допомогою гострого ножа зніміть шкірку. Потім наріжте її на великі тонкі півкільця або кільця.
2. Розмістіть нарізані овочі у форму для запікання, спершу вкривши її фольгою.
Якщо у вас є форма для запікання з антипригарним покриттям або силіконова, то немає необхідності заздалегідь її застилати.
3. Ретельно промийте крильця. Якщо помітите пір’я, їх необхідно прибрати. Відріжте невеличкий шматок від крилець. Збережіть його для приготування перших страв.
4. Розмістіть м’ясо поверх цибулі.
5. Вмішайте сіль та чорний перець.
Якщо бажаєте, можете додати також паприку, орегано та інші приправи для м’яса.
6. Посоліть крильця спочатку з одного боку, а потім з іншого.
7. Нанесіть сметану на крильця з обох сторін, а потім помістіть їх у духовку. Приготуйте їх не менше ніж 45 хвилин. Якщо ви використовуєте м’ясо домашньої курки, можливо, доведеться збільшити час приготування до 60 хвилин. Через 30 хвилин можна вийняти форму з духовки і перевернути м’ясо на інший бік, щоб воно рівномірно пропеклося. Встановіть температуру випікання на 190 градусів.
Тепер обережно перенесіть приготовані крильця з подушки на тарілку і з гордістю подавайте їх до столу.
Смачної їжі!
