Курка, приготована в пивному клярі, вражає своїм оригінальним смаком і, що важливо, залишається соковитою, попри використання курячого філе. Готову страву можна подати на стіл як самостійну страву або доповнити салатом, бажано овочевим. Як гарнір підійде те, що найбільше подобається вашим близьким.
Якщо немає бажання застосовувати філе, то можна спокійно вибрати стегенця. Виключно потрібно зняти з них шкірку та відділити м’ясо від кісток. Смажити м’ясні шматочки рекомендується на сковороді з антипригарним покриттям.
Для приготування кляру можна використовувати будь-яке пиво – як світле, так і темне. Тож сміливо обирайте той варіант, який вам більше до вподоби, адже його можна потім і випити. Цікаво, що пиво чудово поєднується з м’ясом. Для кляру вам знадобляться лише пиво, борошно, спеції та куряче яйце — нічого зайвого не потрібно. Завдяки цьому списку інгредієнтів смажені шматочки м’яса вийдуть надзвичайно смачними. Тепер зосередимося на переліку продуктів.
Складники:
- Куряче філе – 350 г.
- Яйце – 1 шт.
- Пшеничне борошно – 30 г.
- Пивний напій – 50 мл.
- Сіль та перець – за смаком.
- Рослинна олія – близько 50 г.
Як приготувати страву:
М’ясо поріжте на шматочки розміром за вашим уподобанням.
2. Розбийте куряче яйце в досить простору тарілку.
3. Додайте пиво до курячого яйця.
Курка в пивному клярі – це смачна й оригінальна страва, яка легко готується.
4. Додайте борошно. Замість нього ви сміливо можете використовувати крохмаль.
5. Включіть приправи. У ретельно перемішайте всі інгредієнти.
Кляр має бути однорідним. Якщо борошна недостатньо, ви можете сміливо додати його ще.
6. Тепер помістіть нарізане куряче філе в підготовлений для кляру розчин.
7. На пательні розігрійте свинячий жир або олію. Обирайте те, що вам більше до вподоби. Покладіть м’ясо в клярі.
8. Обсмажте курку в пивному тісті до повної готовності. Не робіть вогонь занадто сильним, інакше м’ясо може залишитися сирим всередині. Також будьте обережні при перевертанні на іншу сторону.
Ось така курка, приготована в пивному клярі! Не зволікайте, подайте її на стіл.
Курка в пивному клярі – це страва, яка вражає своїм смаком та простотою приготування.
Смачного вам!
