Курка, запечена в соусі з кропу, є відмінною м’ясною стравою, яка підійде навіть для святкового застілля. Будьте певні, що ця страва не залишить нікого байдужим, адже вона не лише ситна, а й має оригінальний смак, соковиту текстуру та дуже ніжну консистенцію. Таку смакоту можна подати разом з різноманітними салатами, гарнірами і соусами. При обслідженні вибору компонентів краще обрати куряче філе, проте також годяться й інші частини курки. Якщо ви використовуєте м’ясо на кістці, бажано попередньо зрізати кістки та шкіру. Обсмажувати філе можна в казані або на звичайній сковороді з тефлоновим покриттям. Свіжий кріп буде найкращим варіантом, проте також підійде сушений, тільки варто додавати його обережно, щоб не перестаратися. Замість майонезу можна використовувати сметану або вершки.
Складові:
- Куряче філе – 300-400 г.
- Сіль – за смаком.
- Чорний перець – кілька щіпок.
- Чорний перець – 1 ст. л.
- Рослинна олія – приблизно 50 мл.
- Рослинна олія – близько 50 мл.
Спосіб приготування:
1. Ретельно промийте курячий м’ясо під проточною водою. Розріжте його на середні за розміром шматочки.
На сковороді розігрійте олію (можна використати також смалець) і покладіть туди шматочки курячого м’яса.
3. Введіть сіль.
Ось переписаний текст, який зберігає той самий сенс:
4. Після цього додайте меленого перцю.
Якщо вам до вподоби певні унікальні спеції та добавки для м’яса, сміливо їх використовуйте. Оскільки існує багато різних спецій, не будемо їх усі перелічувати.
5. Тепер обсмажте м’ясо до майже готового стану. Зазвичай для цього потрібно близько 15-20 хвилин.
Курка, приготована в кроповому соусі, має чудовий смак, залишається соковитою та ніжною.
6. Додайте майонез або сметану, якщо ви вирішили використовувати саме їх. Або, як альтернатива, можете налити вершки.
7. Промийте кріп під чистою водою, дрібно поріжте його і додайте до м’яса в сковороду. Додайте трохи води, щоб майонез зміг трохи розчинитися.
8. Ретельно перемішайте та готуйте м’ясо на слабкому вогні впродовж 7-10 хвилин.
9. Тепер викладіть курку в соусі з кропом на гарний піднос і подавайте відразу на стіл. У гарячому вигляді вона виглядає найапетитніше, наповнена ароматом і смаком. Якщо бажаєте, м’ясо можна подавати з гарніром на ваш смак.
Бажаю приємного апетиту!
