Крученики з свинини будуть ніжними та соковитими, якщо вибрати м’ясо з достатнім вмістом жиру і ретельно його відбити.
Приготування цієї страви є досить простим, а для начинки підійдуть солоні огірки, сало або бекон, гриби, яйця, сир та часник. Для запікання в духовці рекомендується використати соус (томатний, сирний або сметанний). Це забезпечить ще більшу соковитість та ніжність свинини, навіть якщо брати менш жирний балик. Якщо ж у вас немає духовки, можна приготувати крученики безпосередньо на сковороді.
Компоненти:
Ось перероблений текст з збереженням його змісту:
- Соус томатний – 80 мл.
- Цибуля – половина шт.
- Гриби печериці – 4-5 шт.
- Олія рослинна – 30 мл.
- М’ясо свинини – 350 г.
- Майонез – 30 мл.
- Сіль – 4 щіпки.
- Спеції – 4 щіпки.
Як приготувати страву:
1. Зберіть усі необхідні інгредієнти – вони легкі у придбанні та наявні. Для страви можна використовувати будь-яку свинину – як балик, так і м’якоть. Ретельно промийте її та висушіть. Можна відразу нарізати на стейки завтовшки 1 см.
2. Розкладіть стейки на обробній дошці і накрийте їх харчовою плівкою — це допоможе зберегти чистоту на кухні під час відбивання. Відбивайте стейки з обох сторін, потім приправте їх сіллю та перцем.
Крученики з свинини – це ніжна та смачна страва з м’яса.
3. Візьміть маленьку цибулю (або половину великої) і наріжте її маленькими шматочками. Гриби подрібніть у вигляді соломки.
Для приготування можна брати як свіжі, так і заморожені гриби печериці.
Крученики зі свинини – це ніжна та апетитна м’ясна страва, яка неодмінно потішить ваше смакові відчуття.
4. Розігрійте олію на сковороді для приготування. Додайте до неї гриби з цибулею і трішки посоліть. Начинка буде готова приблизно через 5-6 хвилин.
5. Розріжте відбивні навпіл. З одного боку кожної половинки нанесіть майонез.
Крученики зі свинини – це ніжне та соковите м’ясне блюдо. На один край шматка свинини розмістіть кілька чайних ложок грибної начинки.
7. Потім необхідно обгорнути начинку у щільний і охайний рулет.
Чим тугіше завернутий крученик, тим нижча ймовірність, що начинка в випічці випадет під час смаження.
Щоб запобігти його обертанню, доцільно закріпити результат дерев’яною паличкою.
8. На сковороді розігрійте рафіновану олію. Помістіть у масло підготовлені крученики і смажте їх на середньому вогні. Під час обсмажування перевертайте крученики, щоб вони рівномірно приготувалися.
Крученики зі свинини – це ніжна та соковита м’ясна страва.
9. Після 5-6 хвилин, коли крученики стануть золотистими, перенесіть їх у форму для запікання і полийте томатним соусом. Випікайте при температурі 170 градусів протягом 20 хвилин.
Подавайте готову страву негайно — в такому випадку м’ясо буде більш ніжним і соковитим. Порцію можна прикрасити свіжою зеленню, овочами або різними закусками.
Крученики зі свинини – це м’ясна страва, яка відрізняється своєю ніжністю і соковитістю. Смачного!
