Котлети, запечені у вафельних коржах, завжди відрізняються неймовірним смаком, ситністю та привабливим виглядом. Тому їх можна без вагань подавати навіть на святковий стіл, впевнившись, що вони сподобаються кожному.
Для їхнього приготування необхідно заздалегідь придбати вафельні коржі, бажано маленького розміру, щоб уникнути необхідності їх обрізати. Щодо м’яса, можна обрати будь-який вид, який вам подобається. У даному рецепті використовували куряче філе, але ви також можете взяти індичку або шматок свинини. М’ясо можна прокрутити заздалегідь на м’ясорубці. Котлети у вафельних коржах краще смажити на сковороді з антипригарним покриттям, аби вони не прилипали, що зробить їх красивими та апетитними.
Складові:
- Куряче філе – 300-350 г.
- Яйце – 1 шт.
- Борошно пшеничне – 30 г.
- Вафельні листи – кілька одиниць.
- Сіль кухонна – 2 щіпки.
- Чорний перець – 1 щіпка.
- Рослинна олія – близько 50 мл.
Спосіб приготування:
Отже, ретельно промийте куряче філе.
Якщо ви придбали його зі шкірою та кістками, спершу обережно зріжте все це за допомогою гострого ножа.
Подрібніть м’ясо за допомогою м’ясорубки.
2. Введіть сіль і чорний перець. Можете також включити свої улюблені приправи для м’яса.
3. Вбийте яйце в миску або іншу ємність з високими краями.
4. Додайте борошно. Змішайте все за допомогою вилки.
Візьміть невелику порцію начинки та розкладіть її на один вафельний корж, потім накрийте другим коржем.
6. Партії готових котлет необхідно занурити в кляр з обох сторін. Цю процедуру виконайте для всіх котлет.
Розмістіть їх на сковороді, на якій обов’язково попередньо розігрійте олію.
Приготуйте котлети на помірному вогні, щоб вони набули апетитного рум’яного відтінку з усіх сторін. Ось переписаний варіант тексту з збереженням його сенсу:
9. Тепер викладіть їх на паперовий рушник, щоб позбутися зайвого масла, а потім перекладіть на тарілку.
Ось такі смачні та апетитні котлети, загорнуті у вафельні коржі, вийшли! Як ви бачите, рецепт був простим і досить швидким для приготування. До речі, готові котлети можна подавати на стіл разом з овочевими салатами.
Смачного вам!
