Коржики на основі заварного тіста завжди виходять надзвичайно смачними. Для начинки можна використовувати різні варіанти. У цьому рецепті в якості начинки застосована тушкована капуста. Проте, якщо вона вам не до вподоби, чудово підійдуть картопляне пюре з цибулею, варені яйця, м’ясний фарш або навіть твердий сир.
Готові коржики можна подавати на стіл відразу після їх приготування. Оскільки вони досить поживні, їх можна використовувати замість хліба. Приготування тіста не займе багато часу, адже воно бездріжджове. Рекомендується заздалегідь приготувати капусту, щоб не витрачати час на цю процедуру під час основного приготування. Те ж саме стосується й інших начинок. Наприклад, якщо ви обрали фарш, його варто обсмажити заздалегідь. Якщо ж ви готуєте з картопляного пюре з яйцями, спочатку відваріть овочі, розімніть їх за допомогою товкача, а потім додайте варені яйця, нарізані кубиками.
Коржі на заварному тісті чудово смакують зі сметаною, а також підходять до чаю, тому їх популярність завжди буде високою.
Складові:
- Вода – 0,5 склянки
- Сіль – одна щіпка
- Тушкована капуста – 150-200 грамів
- Олія – 40 мілілітрів
- Борошно – 250-300 грамів
Спосіб приготування:
1. Спочатку в миску додайте сіль, щоб потім її не забути.
2. Додайте більшу частину борошна та добре перемішайте.
Коржики на основі заварного тесту – це смачна та поживна закуска.
3. Тепер додайте воду. Її потрібно підігріти до стану, близького до кипіння.
4. Ретельно перемішайте тісто. Додайте 1 чайну ложку рослинної олії.
5. Введіть альтернативне борошно.
Звісно! Ось перероблений текст з збереженням первісного змісту:
Змесіть тісто за допомогою рук. Воно не повинно бути занадто “тверде”, приємніше, якщо буде трохи прилипати до пальців. Хоча є можливість дати йому постояти всього 10 хвилин. За цей час утвориться клейковина, тісто стане більш гнучким і менше прилипатиме до рук. Зберігши обсяг інформації, перепишу текст на українському:
7. Поділіть тісто на 3-4 частини. Кожну частину притисніть рукою.
8. Розмістіть кожну начинку на тушкованій капусті.
9. Сформуйте невелику коржик, зібравши всі його краї до середини і зафіксувавши їх. Після цього обережно розкотіть коржик за допомогою качалки або просто притисніть його рукою.
10. Розігрійте олію на сковороді. Помістіть коржик.
Смажте на середньому вогні до золотистої скоринки з обох сторін.
Підготуйте інші коржики аналогічним чином. Розкладіть їх круглою формою на тарілці і з упевненістю подавайте до столу.
Смачного апетиту!
