Картопляна бабця, запечена в горщиках – це надзвичайно смачна та соковита страва, яку можна сміливо приготувати не лише у звичайний день, а й на урочистості. Завдяки поєднанню картоплі, сала та цибулі, вона має неперевершений смак.
Обираючи овочі в магазині, рекомендується зупинити свій вибір на тих, що мають жовту м’якоть. Якщо ж такої можливості немає, тоді можна взяти будь-який доступний варіант. Що стосується сала, краще вибрати шматок з м’ясними прошарками. Для приправ підійдуть традиційні спеції – сіль та чорний мелений перець.
Рекомендується подавати готову страву прямо в горщику, а якщо він дуже великий, можна скористатися звичайними тарілками. До картопляної бабки варто приготувати овочевий салат або подавати її самостійно. Найкраще вона поєднується з молодими овочами, такими як помідори та огірки, або ж зі свіжою капустою і огірками.
Складники:
- Картопля – 5-6 штук
- Цибуля – 1 штука
- Яйце – 1 штука
- Сіль, перець – за смаком
- Сало – 70 грамів
- Борошно – 1 столова ложка
- Олія – 40 мілілітрів
Спосіб приготування:
1. Поріжте сало на середні кубики. Розмістіть їх на сковороді та обсмажуйте на маленькому вогні протягом 5-7 хвилин. Посоліть за смаком.
2. Тепер промийте цибулю під проточною водою, очистіть її та наріжте на шматочки. Додайте до сала й смажте все разом протягом 2 хвилин.
3. Використайте спеціальний інструмент для очищення картоплі. Ретельно промийте її під струменем води з крана, а потім натріть на тертці.
Розмістіть поверх нього сало з цибулею.
5. Розбийте куряче яйце.
6. До цього додайте борошно.
7. Додайте сіль та чорний перець. Уважно перемішайте все за допомогою звичайної столової ложки.
Влийте рослинну олію на дно горщика. Потім розмістіть картопляну суміш із салом та цибулею.
9. Помістіть каструлю в розігріту до 190 градусів духовку на 60 хвилин. Обов’язково накрийте її кришкою. Якщо кришка відсутня, можна скористатися фольгою.
Подайте картопляну бабку з салом до столу негайно.
Ось перероблений текст з збереженням смислу:
Смачного апетиту!
