Картопля по-уланівськи – це не лише смачна і насичена страва, а й дуже приваблива за зовнішнім виглядом. Саме тому її прекрасно можна приготувати для святкового столу в якості частування. Готова картопля відмінно гармоніює з оселедцем та різноманітними овочевими салатами. Однак її також можна подавати окремо як самостійну страву.
Для приготування страви рекомендується використовувати молоді овочі. При виборі олії доцільно обрати ту, що не має сильного аромату. Смаження картоплі найкраще проводити або на сковороді, або в мисці з великою кількістю олії. Крім часнику, варто додати зелень, яка може бути не лише кропом, як у зазначеному рецепті, а й, наприклад, петрушкою. Якщо ви прихильник гострої їжі, кількість часнику можна значно збільшити.
Складові:
- Молода картопля – 3 шт.
- Сіль – за смаком.
- Зубчики часнику – 2-3 шт.
- Кріп або петрушка – 1 пучок.
- Рослинна олія – 100-150 мл.
Як здійснити приготування:
1. Спочатку очищайте картоплю. Не забудьте ретельно промити її під потоком води з крана.
Тепер розріжте всі овочі на великі частини або наріжте їх у вигляді соломки. Зображення з картоплею по-уланівськи: це вражаюча страва, для приготування якої потрібно зовсім небагато інгредієнтів. Додайте сіль за смаком.
4. Розігрійте олію на сковороді до високої температури. Викладіть картоплю в один шар.
Поставте сковороду на плиту. Поки вона розігрівається, почніть різати кріп.
6. Очищений часник подрібніть за допомогою преса і змішайте з кропом.
7. Додайте олію. Ретельно перемішайте всі інгредієнти.
Обсмажте картоплю на середньому вогні до отримання апетитної золотистої скоринки з усіх сторін.
9. Тепер в простору миску покладіть обсмажену картоплю, додайте підготовлену суміш з часнику, кропу та олії. Добре все перемішайте. Викладіть готову страву на красиве блюдо і подайте безпосередньо до столу. Саме в гарячому вигляді картопля по-уланівськи має найкращий смак та хрумкість. У холодному ж вигляді вона не буде хрусткою.
Отже, з невеликої кількості інгредієнтів можливо швидко приготувати смачну овочеву страву! Якщо бажаєте, можете доповнити її овочевим салатом, наприклад, з свіжої редиски та огірків.
Смачного! Нехай їжа приносить задоволення!
