Капустяни з м’ясом завжди виходять надзвичайно соковитими і ситними. Їх можна приготувати заздалегідь, адже вони смачні як в гарячому, так і в холодному вигляді.
Обираючи капусту, рекомендується придбати білокачанну і потім нарізати її на тонкі смужки. Для цього найзручніше використовувати спеціальний інструмент, але якщо його немає, цю роботу можна виконати звичайним кухонним ножем.
Обираючи м’ясний фарш, рекомендується зупинити свій вибір на курячому філе. Звичайно, якщо вам більше подобається свинина, то можна використовувати й її. Смажити капусники варто на сковороді з антипригарним покриттям, щоб страва вийшла привабливою та рум’яною з усіх боків. Крім того, на такій сковороді зручно перевертати капусники, адже нічого не буде прилипати. У фарш обов’язково слід додати куряче яйце та борошно. Це допоможе зробити капусники однорідними і запобігти їх розпаду.
Капусники слід подавати на стіл разом зі сметаною або смачним гарніром. Наприклад, чудовим доповненням стане молода варена картопля.
Складові:
- Білокачанна капуста – 300 г.
- Куряче яйце – 1 шт.
- Пшеничне борошно – 1,5-2 ст. л.
- Курячий фарш – 50-80 г.
- Зелень (на ваш смак) – за бажанням.
- Олія рослинна – близько 50-60 мл;
- Сіль – 2-3 щіпки.
- Чорний перець – 2-3 щіпки.
Спосіб приготування:
1. Умийте капусту, зніміть верхні листки. Потім наріжте її на тонкі частини, схожі на соломку.
2. Негайно перемістіть порізані овочі в миску і додайте до них дрібно нарізану зелень.
3. Внесіть сіль і перець.
Капустяники з м’ясом – смачні, соковиті та пишні.
4. Розбийте яйце, краще обрати домашнє.
5. Далі внесіть фарш.
Якщо ви купили м’ясо в товстому шматку, спершу наріжте його на менші частини, а потім пропустіть через м’ясорубку.
Капустяники з фаршем – це смачні, соковиті та поживні страви.
6. Змішайте. Цю дію здійсніть за допомогою ложки.
7. Додайте борошно. Знову все ретельно змішайте.
Розігрійте олію на сковороді, а потім за допомогою ложки викладайте капусники.
Смажте їх на помірному вогні.
10. Розкладіть капусники з начинкою на паперовому рушнику. Дайте їм полежати кілька секунд, потім перемістіть на красиву тарілку. Подайте їх на стіл!
Капустяники з фаршем – це смачні, соковиті та дуже ситні страви.
Смачного вам!
