Запіканка з капусти, приготована на сковороді, готується швидко і має унікальний смак, при цьому є досить насиченою. Її можна подавати на стіл одразу після приготування, а в холодному вигляді вона також буде смачною і соковитою. На поверхню запіканки варто додати трохи сметани або майонезу та прикрасити свіжою зеленню. Якщо ви не вживаєте рибних чи м’ясних страв і віддаєте перевагу овочевим, цей рецепт стане вам до вподоби.
Обираючи капусту на базарі, слід зупинитися на звичайній білокачанній або пекінській. Для смаження запіканки рекомендується використовувати сковороду, підтримуючи низький вогонь і накриваючи її кришкою. Це дозволить капусті стати ніжною; також бажано злегка пом’яти її руками до нарізання.
Складові:
Ось переформульований текст:
- Капуста білокачанна – 250-350 грамів.
- Яйця – 2 штуки.
- Борошно – 1,5-2 столових ложки.
- Сіль – 2 щіпки.
- Чорний перець – 2 щіпки.
- Твердий сир – 50 грамів (можна використовувати до двох раз більше).
- Олія – 50 мілілітрів.
Спосіб приготування:
1. З капусти відділіть верхній або кілька листків, промийте їх під проточною водою, розмістіть на обробній дошці та наріжте якомога тонше гострим ножем.
2. Тепер помістіть її в глибоку посудину. Стисніть її руками.
3. Збийте курячі яйця перед додаванням.
Капустяна запіканка, приготована на сковороді, вийде дуже смачною та апетитною.
4. Додайте борошно вищого сорту.
5. До цього також внесіть сіль і перець. Якщо хочете, можете додати свої улюблені спеції для овочів.
6. Натріть твердий сир за допомогою грубої терки. Можна також застосувати плавлені сири в якості альтернативи.
7. Щоб змішати всі інгредієнти, використовуйте звичайну столову ложку.
На сковороді розігрійте олію, після чого викладіть підготовлену капустну суміш.
9. Накрийте сковороду кришкою і готуйте запіканку на маленькому вогні протягом 7-10 хвилин.
Якщо у вас є бажання, через 3-4 хвилини обережно переверніть запіканку на іншу сторону, як млинець, і смажте ще стільки ж часу.
Обережно перенесіть готову капустяну запіканку на велику тарілку за допомогою лопатки. Зверху можна створити малюнок з майонезу чи сметани і прикрасити свіжими гілочками кропу або іншої зелені.
Смачного вам!
