Якщо ви полюбляєте солоні закуски, вам слід спробувати приготувати ці оригінальні огірки. Вони завжди виходять чудовими, а процес приготування швидкий та нескладний. При виборі овочів обирайте ті, що невеликого розміру, щоб їх було зручно помістити в банку. Проте, якщо у вас є великі огірки, які ви плануєте засолити, просто розріжте їх на 2-3 частини. Для засолювання рекомендовано використовувати скляну банку; якщо у вас є велика спеціальна ємність, зупиніться на ній.
Готові огірки найкраще зберігати у льосі, адже там створюються оптимальні умови: відповідна температура та відсутність прямих сонячних променів на банках. Якщо ви мешкаєте в квартирі, то рекомендується тримати їх у холодильнику, а під банки слід поставити глибоку миску або тарілку.
Складові：
- Огірки – 700 г.
- Вода – приблизно 600–700 мл.
- Сіль – 0,5 ст. л. на одну літрову банку.
- Кріп – кілька гілочок.
- Часник – 1-2 зубчики.
- Перець горошком або запашний – кілька одиниць.
- Лавровий лист – 1-3 шт.
Спосіб приготування:
1. Перш ніж почати, підготуйте баночку зі скла. Якісно очистіть її за допомогою соди. Після цього на дно розмістіть промитий кріп.
Якщо наявний кріп з парасольками, то його варто зібрати.
2. Лаврове листя поріжте на дрібні шматочки руками. Помістіть їх у банку разом із кропом.
Ось унікалізований текст:
3. Розмістіть горошок перцю.
4. Очищений часник додайте до раніше зазначених інгредієнтів.
5. Тепер приступаємо до огірків. Обов’язково добре їх промийте і викладіть у скляну банку.
Камишинські солоні огірки – це досить простий, але водночас оригінальний варіант закуски.
6. Додайте до них ту кількість солі, що зазначена в списку інгредієнтів.
7. Додайте воду, бажано застосовувати очищену воду, а не з-під крана.
Зверху банки можна накрити марлею та залишити на кухні при кімнатній температурі на 1-3 дні.
Процес засолювання безпосередньо залежить від температури у вашій кімнаті. Коли огірки набудуть нового кольору, їх можна подавати на стіл.
9. Поріжте готові огірки на шматочки за власним бажанням. Насолоджуйтесь смачними хрусткими овочами!
Смачного вам!
