Закуска з кабачків, помідорів та часнику стане улюбленою стравою для вас і ваших друзів – простий та надійний рецепт. Ніжні кабачки у поєднанні з соковитими помідорами роблять цю страву смачною і корисною.
Якщо ви захоплюєтеся приготуванням простих і пікантних закусок, цей рецепт точно стане вам у нагоді. Кабачки прекрасно підходять для багатьох страв. З них можна зробити смачні оладки, рагу, котлети та навіть торти. Поєднання кабачків і помідорів – це ідеальна комбінація, яка часто використовується в кулінарії. Щоб закуска була ще більш смачною, додайте часник і свіжу зелень. Кабачки стануть насиченими та особливими.
Складові:
- Кабачки – 300 грамів
- Помідори – 150 грамів
- Петрушка – 5 грамів
- Майонез – 100 грамів
- Рослинна олія – 50 грамів
- Пшеничне борошно – 50 грамів
- Сіль, чорний перець – за смаком.
Спосіб приготування:
1. Добре промийте кабачки та обріжте кінчики. Після цього наріжте овоч на середні кружки.
Якщо шкірка кабачків тонка і молода, не варто її зрізати. Також важливо, щоб насіння всередині було молодим і ніжним.
Кабачки, запечені з помідорами та часником, мають чудовий і ніжний смак, який сподобається кожному.
2. Далі обваляйте кружечки кабачків у борошні – це допоможе отримати золотисту скоринку під час смаження.
3. Нагрійте олію на сковороді і покладіть туди кабачки.
4. Смажте кабачки з обох сторін приблизно по 3-4 хвилини. Додайте сіль і перець за смаком. Вони повинні стати м’якими та з красивою золотою скоринкою. Готові овочі розкладіть на паперових серветках, щоб усунути зайвий жир.
Не допускайте переготування кабачків, аби вони не втратили свою щільність.
5. Поки кабачки охолоджуються, приготуйте соус: поєднайте майонез і видавлений через прес часник. Добре перемішайте.
Розташуйте нарізані кабачки на тарілці та кремуйте кожен кружок майонезом.
7. Після цього на кабачки розкладіть нарізані кружальцями помідори та оздобте закуску листям петрушки. Якщо помідори надто великі, поріжте їх на півкільця.
8. Помістіть приготовану закуску в холодильник на 15-20 хвилин, а потім подайте її до столу.
Ця закуска стане справжньою окрасою вашого столу та родинного свята. Хоча приготувати цю страву досить просто, кабачки виявляються насиченими на смак і залишають яскраві враження.
Смачного вам!
