Голубці навиворіт виходять неймовірно смачними і соковитими. Виходить їх приготувати в будь-якому посуді з бортиками або казані. Для приготування можна використовувати м’ясо за власним смаком. У цьому варіанті рецепту брали куряче філе. Суть приготування полягала в тому, що м’ясний фарш не потрібно було загортати в капусту; капусту просто перекручували на м’ясорубці разом із м’ясом. Рис до фаршу не додавався; він укладений на дно форми для запікання, а зверху розташовані обсмажені голубці. Ось такий цікавий підхід до приготування голубців! Це може здаватися незвичним, але, повірте, такі голубці вийдуть також дуже смачні, і їх дійсно варто спробувати приготувати.
Рекомендується подавати їх без додаткового гарніру, оскільки на дні форми знаходиться рис. Єдине, що можна додати – свіжий овочевий салат. Це може бути салат із помідорів та огірків або ж з капустою. Якщо вам подобається квашена капуста, можна запропонувати голубці разом із нею.
Складові:
Ось перероблений текст з збереженням сенсу:
- Готове м’ясо або фарш – 300 г.
- Цибуля – 20 г.
- Яйце – 1 шт.
- Морква – 1 шт.
- Сіль – 3 щіпки.
- Перець – 3 щіпки.
- Качан білокачанної капусті – 1/7 частина.
- Олія – 50 мл.
- Майонез або сметана – 20 г.
- Манка – 1,5-2 ст. л.
- Рис – 1 ст.
- Томатна паста – 1 ст. л.
Спосіб приготування:
1. Таким чином, в посуд або звичайну каструлю пропустіть куряче філе через м’ясорубку; для зручності розріжте його на менші шматочки перед цим.
2. Подрібніть капусту для приготування фаршу.
3. Внесіть сіль, манну крупу, перець і розбийте куряче яйце.
Перемішайте масу. Сформуйте котлетки однакового розміру руками та розмістіть їх на розігрітій сковороді з олією.
Обсмажте котлети до появи золотавої скоринки. Парафразуючи ваш текст:
6. У форму покладіть ретельно промитий рис.
7. Зверху викладіть голубці. Розміщуйте їх не занадто щільно.
8. На сковороді підсмажте ріпчасту цибулю, моркву, томатну пасту і майонез, додавши трохи води. Цим соусом полийте голубці, викладені у форму. Помістіть їх у духовку на 30 хвилин при температурі 190 градусів.
Ось такі голубці в зворотному вигляді вийшли!
Смачного!
