Українська домашня жарка – це дуже смачна страва, яку можна приготувати як у духових горщиках, так і в інших формах для запікання. Вона виходить такою ситною, що її сміливо можна подавати на обід. При виборі м’яса в магазині рекомендується зупинитися на свинині — найкраще підійдуть м’якоть або свинячі реберця. В нашому рецепті використані саме свинячі ребра. Картоплю краще вибрати таку, що підходить для запікання. Морква, часник і цибуля — це овочі, які варто додати, але якщо ви не любите якийсь із них, просто пропустіть його в списку інгредієнтів. Замість томатної пасти можна використати свіжий помідор, але варто пам’ятати, що він може виділити багато соку.
Найкраще подавати готове смажене блюдо в гарячому вигляді. До нього можна приготувати ваш улюблений салат або подати його окремо. Салат може бути як зі свіжих овочів, так і з інших інгредієнтів. Обов’язково спробуйте приготувати це смачне спекотне — воно неодмінно припаде до смаку всім!
Складники:
- Батат – 500-600 г.
- Морква – 1 одиниця.
- Цибуля – 1 головка.
- Часник – за смаком.
- Свинячі реберця – 350 г.
- Томатна паста – 1 ст. ложка.
- Рослинна олія – 30 мл.
- Сіль – за смаком.
Спосіб приготування:
1. Очистіть і вимийте моркву, після чого наріжте її на шматочки.
2. Тепер подрібніть цибулю, можна взяти лише половину.
Очистіть картоплю, наріжте на шматочки і одразу ж викладіть у каструлю або форму для запікання.
4. Введіть сіль і томатну пасту.
Ось перероблений варіант вашого речення:
5. Поріжте м’ясо на менші шматочки.
6. Помістіть у горщик цибулю та моркву. Ретельно перемішайте, а потім на вершину покладіть м’ясо. Посоліть на свій смак.
7. Додайте один або кілька зубців часнику. Якщо у вас немає свіжого, скористайтеся сушеним часником. Ви також можете покращити смак страви, додавши інші спеції або добавки на ваш смак.
8. Помістіть горщик із стравою у духовку на одну годину. Встановіть температуру на 190 градусів. Окрім того, через 30 хвилин не забудьте вийняти горщик, щоб ретельно перемішати всі овочі. Після цього поверніть страву назад у духовку та продовжте запікання.
Ось таке смачне домашнє запечене блюдо в українському стилі вийшло!
Смачного апетиту!
