Пиріг з бісквіту та полуниць – це смачний десерт, який можна легко приготувати як у звичайний день, так і для святкової події. При виборі полуниць рекомендується використовувати тільки стиглі ягоди, розмір не має значення, оскільки їх все одно доведеться нарізати. Приготування бісквіту за цим рецептом є досить простим, адже немає потреби відокремлювати білки від жовтків.
Подавайте пиріг разом з гарячим напоєм. Наприклад, можна заварити ароматний чай з липового цвіту або приготувати каву. Якщо ви бажаєте, верх випічки можна прикрасити цукровою пудрою або полити топінгом. Хоча пиріг вже виглядає досить привабливо, тому цю процедуру можна не виконувати.
Складові:
- Яйця – 3 одиниці.
- Свіжа полуниця – за смаком.
- Цукор – 70 г.
- Борошно (обов’язково вищого ґатунку) – 1 стакан.
- Олія – для змащування форми, в якій випікатимемо пиріг.
Спосіб приготування:
1. У велику й глибоку миску розбийте курячі яйця.
Для цього можна використати звичайну каструлю замість миски.
2. Збивайте їх на середніх обертах міксера. Цей етап зазвичай займає не більше 1-2 хвилин. Додайте цукор.
3. Тепер активуйте блендер.
4. Продовжуйте збивати ще хвилинку-дві. Завдяки цьому маса буде не лише виглядати більш пишною, але й істотно збільшиться в об’ємі.
5. Додайте борошно вищої якості.
6. Змішуйте тісто за допомогою лопатки (найзручніше скористатися силіконовою).
7. Вилийте його у форму для випікання. Обов’язково змастіть її олією, хоча можна використати й звичайне вершкове масло.
8. Промийте полуницю. Наріжте її на декілька частин і розкладіть зверху на тісто відповідно до своїх побажань. На цьому етапі можна проявити фантазію.
9. Помістіть форму до духовки. Температура повинна бути не нижча за 190 градусів, а випікати пиріг варто протягом 25-30 хвилин.
Додаткову готовність можна перевірити за допомогою дерев’яної палички.
10. Перекладіть полуничний бісквітний пиріг на тарілку. Зверху присипте його цукровою пудрою, яку можна купити в магазині або приготувати вдома за допомогою кавомолки.
Смачного вам!
