Бабині мови – це смачна страва, яку можна запросто приготувати замість гарніру, якщо є таке бажання. Вони виходять надзвичайно апетитними, соковитими і досить наїдними. Тому їх слід обов’язково приготувати. До речі, ці мови точно сподобаються тим, хто любить пельмені, адже на смак вони трохи їх нагадують. А якщо ви є прихильником пельменів, але у вас немає часу, сил чи бажання їх ліпити, то Бабині мови – це чудова альтернатива.
При виборі м’яса рекомендується обрати свинину. Якщо ви її не вживаєте, сміливо можна зупинитися на нежирному м’ясі, наприклад, курячому філе. Також хорошим варіантом будуть філе індички або нежирна яловичина. Якщо у вас немає м’ясорубки вдома, можна купити готовий фарш або попросити в магазині подрібнити обране вами м’ясо на м’ясорубці, якщо така послуга доступна.
Складові:
- Свинина – 300 г.
- Лук – 1 шт.
- Яйце – 1 шт.
- Морква – 0,5 шт.
- Молоко – 0,5 ст.
- Сіль за смаком.
- Олія – 4 ст. л.
- Борошно – 2,5 ст.
Спосіб приготування:
1. В окрему миску обережно розбийте куряче яйце. Додайте щіпку солі.
2. Додайте туди молоко.
3. Змішайте всі інгредієнти за допомогою віночка. Додайте борошно.
Ось перероблений текст:
4. Тепер ретельно все змішайте. Найзручніше це зробити руками.
Тісто повинно бути гладким і не прилипати до рук за будь-яких обставин.
Обов’язково дайте тісту постояти не менше ніж 10 хвилин, щоб клейковина змогла сформуватися. Рекомендується накрити його харчовою плівкою, аби на поверхні не з’явилася скоринка. Тепер скористайтеся качалкою, щоб розкачати тісто в тонкий пласт.
6. Пропустіть м’ясо через м’ясорубку, потім приправте його сіллю за смаком. Крім того, також пропустіть через м’ясорубку залишок цибулі.
Якщо ви є прихильником чорного меленого перцю, не вагайтеся додати його у страву.
Змішайте.
7. Розмістіть начинку на аркуші тіста.
8. Тепер злегка підгинайте його та відріжте. Після цього наріжте отриману ковбаску на частини.
9. У сковороду додайте олію. Покладіть язички та обсмажте їх з усіх сторін.
10. Подрібніть залишену цибулину, а моркву натріть на тертці. Обсмажте ці овочі на окремій сковороді, додавши трошки олії.
11. Додайте воду до обсмажених язиків та викладіть овочі.
12. Продовжуйте готувати страву на середньому вогні до повної готовності.
Ось такі мови Бабусі з’явилися!
Смачного вам!
