Домашняя кулинария и ручная работа на xobi.com.ua > Справочник кулинара > куриный фарш

куриный фарш

Состав:

куриные бедрышки - 1 кг
соль - 1 ч.л. с горкой
перец - 1 ч.л.

Способ приготовления:

У куриных бедрышек отделить мясо от кости и вместе с кожей нарезать на небольшие куски.

куриный фарш

куриный фарш


Перекрутить через мясорубку.
Добавить к перекрученому через мясорубку куриному мясу соль и перец, тщательно перемешать.

куриный фарш

куриный фарш


Если куриный фарш готовиться из куриного филе, то необходимо на 1 кг мяса добавить 100-150 гр сала.

Вернуться назад