Домашняя кулинария и ручная работа на xobi.com.ua > Кулинария » Вторые блюда » блины и оладушки > блинчики ажурные

блинчики ажурные

блинчики ажурные

Блинчики ажурные - рецепт с фото.
 
Состав:
кефир -3 стакана;
2 яйца;
сода - 0,5 ч.л.;
соль -0,5 ч.л.;
крахмал - 4 ст.л.;
мука - 8 ст.л. с горкой;
сахар - по вкусу (0,5 - 3 ст.л.);
подсолнечного масла - 3 ст.л.;
сливочное масло - 50 г.

Как приготовить блинчики ажурные.
Желтки взбить с сахаром.
К кефиру добавить соду , размешать и дать постоять несколько минут, он подымется.
Добавить к желткам крахмал, муку и кефир, хорошо размешать, чтобы не было комочков(я кефир добавляю частями).
Ввести аккуратно взбитые белки с солью и растительное масло. Первый раз добавить на сковороду капельку растительного масла, потом добавлять не нужно. Выпекать тоненькие блинчики, переворачивать лопаточкой или подкидыванием. Выкладывать на тарелку, смазывая сливочным маслом. Можно кушать отдельно, можно с различными начинками.


Вернуться назад