/ Регистрация
МЕНЮ
КУЛИНАРИЯ
Рецепты с фотографиями - каталог Первые блюда Рецепты из мяса Блюда из птицы Рыба и морепродукты Овощи и грибы Рецепты из круп и злаков Блюда из бобовых Макароны, спагетти, лазанья Рецепты из яиц Рецепты из творога Рецепты теста Запеканки Блины и оладушки Плов Шашлык

Салаты и Закуски

Выпечка и Десерты

Напитки Консервирование и Заготовки Соусы и Заправки

Поваренная книга рецептов

Рецепты для детей Мерная таблица продуктов Калькулятор калорийности продуктов Продукты и Специи Кулинарные советы Справочник кулинара Сервировка и этикет Рецепты к праздникам Рецепты к Новому году

Загрузка...

морковные котлеты в пароварке

Состав: морковь - 400 г, манная крупа - 100 г, яйца - 2 шт, сахар 2 ч.л., соль - по вкусу.
 
Способ приготовления:
2 крупные морковки (около 400 г) натереть на мелкой терке.
Яйца взбить с солью и сахаром, добавить к моркови и перемешать. Ввести частями манку (у меня получилось 5 ст.л. без верха). Все тщательно перемешать (лучше даже руками, чтоб морковь дала больше сока, но не выжимать ее). Оставить на 15 минут, чтобы манка достаточно разбухла (в это время подготовить пароварку).
Из получившейся морковной массы сформировать котлетки, выложить их в пароварку и готовить ровно 20 минут.
Просмотров: 3 785 / Комментариев: 0 ПОДРОБНЕЕ

пудинг из булки

Состав: 100 г булкиу 1/4 стакана молока, 1 ст.л. сливочного масла, 50 г сахара, 1 яйцо, 1/10 лимона, соль.

Способ приготовления:
Размочить черствую булку в холодной воде, отжать и размять ложкой. Добавить сливочное масло, растертое с 2 столовыми ложками сахара, кусочек лимонной цедры, 1/2 чайной ложки лимонного сока и 1/4 чайной ложки соды, погашенной уксусом. Все хорошо размешать, прибавить яйцо, взбитое с 2 столовыми ложками молока.

Положить в форму, смазанную маслом, покрыть промасленной бумагой. Поставить в духовой шкаф, на дно которого поместить большую кастрюлю с водой, на 1,5 часа.
Просмотров: 1 593 / Комментариев: 0 ПОДРОБНЕЕ

мраморный кекс

Состав: 5 яиц, 2/3 стакана муки, 1/2 сахарного песка, 3 ст. ложки порошка какао, ванилин на кончике ножа, свежеотжатый сок одного апельсина, 2 ст. л. кокосовой стружки.

Способ приготовления:
Яичные белки отделить от желтков и взбить миксером до образования устойчивой пены (их объем должен увеличиться в несколько раз). В полученную массу добавить желтки, муку, сахар и ванилин, осторожно все перемешать до однородного состояния. Отделить половину теста и добавить в нее какао. Корзину для риса или кастрюльку выстелить фольгой и выложить туда полученную массу (столовой ложкой поочередно добавляя тесто с какао и без).

Накрыть чашу для риса или кастрюлю фольгой и на 35-45 минут поставить в пароварку или в кастрюлю с кипящей водой. По истечении этого времени вынуть кекс из пароварки, отделить от фольги и нарезать. Кусочки выложить на блюдо, полить апельсиновым соком и посыпать кокосовой стружкой.
Просмотров: 1 447 / Комментариев: 0 ПОДРОБНЕЕ

лапшевик с творогом и овощами паровой

Состав: 200 г творога, 200 г домашней лапши, 1 яйцо, 60 г топленого масла, 1 морковь, листья зеленого салата, 1 ст.л. сахара, 1/3 стакана молотых панировочных сухарей, соль по вкусу.

Способ приготовления:
Домашнюю лапшу отварить и откинуть на дуршлаг. Морковь очистить и натереть на терке. В сковороде распустить 30 г сливочного масла, выложить на нее морковь и, добавив немного воды, потушить до размягчения. Салат мелко нарезать, яйца взбить с молоком, все это смешать с лапшой, творогом и солью. Подготовленную массу выложить в предварительно смазанную маслом и посыпанную сухарями форму. Форму накрыть фольгой и опустить в кастрюлю с кипящей водой до половины. При подаче лапшевик полить сметаной.
Просмотров: 1 192 / Комментариев: 0 ПОДРОБНЕЕ

творожное суфле с вишневой подливкой

Состав: 120 г творога, 10 г крупы манной, 10 г масла сливочного, 15 г сахара, 1/2 яйца, 25 г вишни сухой, 5 г муки картофельной.

Способ приготовления:
Из манной крупы и 30 г воды сварить кашу и охладить. Свежий сухой творог протереть через сито, соединить с манной кашей, добавить желток, 5 г сахара и 5 г растопленного масла. Все это хорошо растереть, ввести взбитый белок, слегка вымешать, выложить в формочки, смазанные маслом, и на пару довести до готовности. Из вишни и 100 г воды, 10 г сахара и картофельной муки сварить кисель и горячим полить суфле.
Просмотров: 1 238 / Комментариев: 0 ПОДРОБНЕЕ

манное суфле

Состав: 50 г манной крупы, 100 г молока, 15 г масла сливочногоу 10 г сахара, 1/2 яйца, 25 г воды.

Способ приготовления:
На молоке с водой заварить манную кашу и кипятить ее в течение 10 минут, затем снять с огня, ввести желток, сахар и 10 г масла, хорошо выбить, слегка смешать со взбитым белком, выложить в формочку, смазанную маслом, и на пару довести до готовности.
Просмотров: 1 735 / Комментариев: 0 ПОДРОБНЕЕ

салат из укропа и сельдерея

Состав: 400 г корня сельдерея, 3 пучка укропа, 3 ст. л. растительного масла, 1 ст. л. уксуса, 1 ч. л. сухих приправ, соль, перец по вкусу.

Способ приготовления:
Очистить и измельчить сельдерей. Поместить его в чашу пароварки. Заполнить резервуар водой до максимального уровня. Установить на корпус сборник для жидкости и чашу для отваривания. Накрыть все крышкой и варить в течение 30 минут. В это время приготовить смесь из растительного масла, уксуса, соли и перца. Охладить сельдерей и заправить его приготовленной смесью. Подавать блюдо охлажденным, добавив приправы и посыпав мелко нарезанным укропом.
Просмотров: 1 269 / Комментариев: 0 ПОДРОБНЕЕ

паровая морковь

Состав: 6-8 средних морковин, 1,5 ч.л. размягченного сливочного масла, 1 чл. лимонного сока, соль и свежемолотый перец, 1 ст.л. свежего рубленого укропа.

Способ приготовления:
Очистить, помыть и нарезать по диагонали на кусочки по 2 см свежую морковь. Влить в резервуар или внутреннюю чашу 1 ст. воды. Установить поддон и паровую корзину или чашу. Положить в нее морковь, накрыть крышкой и варить 12-15 минут, морковь не должна быть совсем мягкой. Переложить морковь в сервировочную посуду. Добавить укроп, масло и лимонный сок. Перемешать, посолить, поперчить по вкусу и подавать.
Просмотров: 1 339 / Комментариев: 0 ПОДРОБНЕЕ

пшенная каша

Состав: 1 стакан пшена, 4 стакана воды, 1/2 ст.л. соли, 2 ст.л. жира.

Способ приготовления:
Промытое пшено поместить в пароварочную чашу для риса, добавить воду, соль и жир. Готовить в пароварке 40-45 минут.
Просмотров: 1 605 / Комментариев: 0 ПОДРОБНЕЕ

рис с черным перцем

Состав: 1 стакан белого длиннозернистого риса, 1,5 ст.л. размягченного сливочного или оливкового масла, 2 ст.л. рубленой свежей петрушки, 1 ст.л. лимонного сока, 1 мелко нарезанный зеленый лук, соль, 1/2 ч.л. размолотых горошин черного перца.

Способ приготовления:
Установить в паровую корзину чашу для варки риса. Положить рис в чашу и долить воду. Когда рис будет готов, добавить петрушку, лук, черный перец, масло и лимонный сок. Перемешать. Накрыть и оставить на 5 минут. Посолить по вкусу и подать.
Просмотров: 1 376 / Комментариев: 0 ПОДРОБНЕЕ
© 2008-2016 Домашняя кулинария и ручная работа: рецепты, вязание, рукоделие.

Перепечатка материалов ЗАПРЕЩЕНА. Допускается использование только первого фото с активной ссылкой на страницу.



Реклама на сайте   |   Контакты   |   Мобильная версия сайта   |   Карта сайта

Рейтинг@Mail.ru Яндекс.Метрика