/ Регистрация
МЕНЮ
КУЛИНАРИЯ
Рецепты с фотографиями - каталог Первые блюда Рецепты из мяса Блюда из птицы Рыба и морепродукты Овощи и грибы Рецепты из круп и злаков Блюда из бобовых Макароны, спагетти, лазанья Рецепты из яиц Рецепты из творога Рецепты теста Запеканки Блины и оладушки Плов Шашлык

Салаты и Закуски

Выпечка и Десерты

Напитки Консервирование и Заготовки Соусы и Заправки

Поваренная книга рецептов

Рецепты для детей Мерная таблица продуктов Калькулятор калорийности продуктов Продукты и Специи Кулинарные советы Справочник кулинара Сервировка и этикет Рецепты к праздникам Рецепты к Новому году
ПОПУЛЯРНОЕ

рулеты из баклажанов с помидорами

Состав: баклажан - 1 шт, помидор - 1 шт, чеснок - 1 зубчик, майонез, соль

Способ приготовления:
У баклажана срезать с двух противоположных сторон кожицу и порезать вдоль на длинные тонкие полосы.
Посолить с двух сторон.
Баклажаны обжарить на растительном масле с двух сторон. Остудить.

Помидор разрезать на небольшие дольки по количеству полосок баклажана.
Майонез смешать с выдавленным через чесночницу чесноком.
Смазать чесночной смесью полоски баклажана.
Положить на край полоски баклажана дольку помидора и свернуть в рулетик.
Закрепить зубочисткой.
Просмотров: 2 468 / Комментариев: 0 ПОДРОБНЕЕ

помидоры фаршированные сыром

Состав: помидоры типа черри (маленькие), сыр, майонез, чеснок, соль, перец, зелень

Способ приготовления:
На помидорах в верхней части сделать срез в виде зубчиков, верх снять и чайной ложечкой вынуть середину. Посолить внутри.
Сыр натереть на мелкой терке, смешать с майонезом, выдавленым чесноком, перцем и частью серединок помидоров.
Наполнить помидорные чашечки получившейся начинкой.
Верх посыпать мелко порезанной зеленью.
Просмотров: 1 886 / Комментариев: 0 ПОДРОБНЕЕ

помидоры с сыром и чесноком

Состав: помидоры - 3 шт, сыр - 100 гр, чеснок - 3 зубчика, майонез, зелень по вкусу

Способ приготовления:
Сыр натереть на мелкой терке и смешать с выдавленным через чесночницу чесноком. Добавить майонез, перемешать. Помидоры нарезать кружочками толщиной около 7 мм. Выложить на помидоры сырную массу, посыпать мелко нарезанной зеленью.
Просмотров: 2 006 / Комментариев: 0 ПОДРОБНЕЕ

лук-порей с беконом

Состав: лук порей - 2 стебля, бекон - 6 полосок, сметана - 100 гр, сливки 20% - 100 мл, чернослив - 6 шт, морковь - 1 шт, яблоки - 1 шт, петрушка - 1 пучок, мука - 1 ст.л., сыр - 100 гр, соль, перец

Способ приготовления:
Лук-порей промыть, отделить зеленую часть от белой.
Несколько зеленых листиков обсушить и разрезать так, чтобы получилось 6 полосок по 0,5-0,7 см.
В кастрюле вскипятить воду, отварить 2 минут белую часть лука-порея, затем выпуть и опустить в холодную воду еще на 2 минуты, после чего обсушить на бумажных полотенцах.
На белой части порея сделать продольный разрез так, чтобы он был только на 3-х верхних слоях и снять эти слои с основного стебля. Снятые слои распрямить и на каждый положить по полоске бекона, после чего сложить их один на один, слегка сдвигая линию разреза, сверху положить основной стебель, завернуть и закрепить полосками из зеленых листьев.
Приготовить соус: чернослив замочить в теплой воде на 15 минут, откинуть на дуршлаг и некрупно порубить; морковь и яблоко очистить от кожицы и нарезать тонкой соломкой; смешать морковь, яблоко, чернослив, сливки и сметану, добавить муку, посолить, поперчить, перемешать.
Подготовленный лук-порей уложить в форму для выпечки, залить соусом и посыпать тертым сыром.
Запекать 15-20 минут при t=180.
Просмотров: 1 460 / Комментариев: 0 ПОДРОБНЕЕ

рулетики из лосося с сыром

Состав: филе копченого лосося – 200 гр, сыр – 300 гр, огурцы – 1 шт, зелень укропа

Способ приготовления:
Сыр нарезать на 20 кубиков, филе лосося – тонкими ломтиками, огурец – кружочками.
Ломтики лосося свернуть в рулетик, наколоть на шпажку, насадить на кружок огурца и прикрепить к кубику сыра. Сверху украсить веточкой петрушки.
Просмотров: 2 187 / Комментариев: 0 ПОДРОБНЕЕ

«кораблики» из перца

Состав: перец сладкий – 3 шт, морская капуста консервированная – 220 гр, сыр сливочный мягкий – 200 гр, яйца – 4 шт, чеснок – 4 зубка, майонез – 8 ст.л., зелень укропа – ½ пучка

Способ приготовления:
Яйца отварить, охладить и измельчить, добавить рубленый чеснок, мелко нарезанную морскую капусту, сыр, майонез, мелко нарезанный укроп и перемешать.
Перец промыть, очистить от семян, разрезать вдоль на 4 части и выложить на блюдо. На каждую «лодочку» из перца положить подготовленную массу и украсить кусочком перца и зеленью.
Просмотров: 2 485 / Комментариев: 0 ПОДРОБНЕЕ

закусочные шарики

Состав: свекла - 2 шт, морковь - 2 шт, яйца - 4 шт, сыр - 100 гр, сельдь - 1 шт, грецкие орехи или чернослив, чеснок, майонез

Способ приготовления:
Свеклу, морковь и яйца отварить в разных посудах, охладить и очистить. Свеклу и морковь натереть на мелкой терке отдельно в разные мисочки и смешать с натертым на мелкой терке сыром. К свекле добавить тертый яичный желток, а к морковь - тертый яичный белок и выдавленный чеснок.
Из свекольной массы формировать шарики, внутрь которых закатать по кусочку селедки.
Из моркови тоже самое, только внутрь кусочек грецкого ореха или чернослива.
Выложить шарики на блюдо, украсить майонезом.
Просмотров: 2 471 / Комментариев: 0 ПОДРОБНЕЕ

картофельные чипсы

Состав: картофель - 0,5 кг, растительное масло - 400 мл, соль, специи по вкусу

Способ приготовления:
Выбрать ровный картофель, очистить, нарезать тонкими пластинками, промыть в воде, обсушить, а затем опустить в раскаленное масло и поджарить до светло-коричневого цвета. Чипсы вынуть шумовкой на сито или дуршлаг, дать стечь жиру, посолить и приправить специями по вкусу.
Подавать в качестве гарнира или как самостоятельное блюдо.
Просмотров: 1 947 / Комментариев: 0 ПОДРОБНЕЕ

рулеты с сыром

Состав: ветчина - 400 гр, сыр – 350 гр, масло сливочное – 1 ст.л., зелень петрушки и укропа

Способ приготовления:
Ветчину и большую часть сыра нарезать тонкими широкими ломтиками. Оставшийся сыр натереть на мелкой терке.
На ломтики ветчины выложить ломтики сыра, рулетики свернуть и скрепить зубочистками. Уложить рулетики на смазанный маслом противень, посыпать тертым сыром и запечь до образования румяной корочки.
Подавать на ломтиках хлеба украсив зеленью.
Просмотров: 2 441 / Комментариев: 0 ПОДРОБНЕЕ

бутерброды со шпротами

Состав: хлеб ржаной (черный) - 10 ломтей, шпроты - 300 гр, чеснок - 5 ч.л., майонез - 10 ст.л.

Способ приготовления:
На ломти хлеба уложить шпроты, посыпать их мелко рубленым чесноком и полить майонезом. Запекать 5 минут при t=180*С.
Просмотров: 1 465 / Комментариев: 0 ПОДРОБНЕЕ
© 2008-2018 Домашняя кулинария и ручная работа: рецепты, вязание, рукоделие.

Перепечатка материалов ЗАПРЕЩЕНА. Допускается использование только первого фото с активной ссылкой на страницу.



Мобильная версия сайта

Рейтинг@Mail.ru Яндекс.Метрика