/ Регистрация
МЕНЮ
КУЛИНАРИЯ
Рецепты с фотографиями - каталог Первые блюда Рецепты из мяса Блюда из птицы Рыба и морепродукты Овощи и грибы Рецепты из круп и злаков Блюда из бобовых Макароны, спагетти, лазанья Рецепты из яиц Рецепты из творога Рецепты теста Запеканки Блины и оладушки Плов Шашлык

Салаты и Закуски

Выпечка и Десерты

Напитки Консервирование и Заготовки Соусы и Заправки

Поваренная книга рецептов

Рецепты для детей Мерная таблица продуктов Калькулятор калорийности продуктов Продукты и Специи Кулинарные советы Справочник кулинара Сервировка и этикет Рецепты к праздникам Рецепты к Новому году

сельдерей с апельсинами и орехами

Состав: 1 апельсин, 4 стебля сельдерея, 25 г сливочного масла, 25 г грецких орехов, 1 ст. л. свежей рубленой петрушки (дополнительно)

Способ приготовления:
Специальным ножом для цедры или ножом с маленьким острым лезвием, либо ножом для чистки картофеля срежьте с апельсина цедру тонкими полосками и нарежьте соломкой. Сельдерей нарежьте наискосок кусочками по 2,5 см. Выдавите из апельсина 4 ст. л. сока. Переложите сельдерей в кастрюльку, влейте апельсиновый сок и доведите до кипения на среднем огне. Уменьшите огонь и тушите под крышкой 15 мин. Отдельно растопите сливочное масло на маленькой сковороде. Обжарьте орехи (5 мин.). Подмешайте их с маслом к горячему сельдерею, посыпьте цедрой и при Желании петрушкой. Подавайте в горячем или холодном виде. Сельдерей можно потушить загодя и разогреть перед подачей. А вот орехи лучше поджарить в последнюю минуту, чтобы они оставались хрустящими.
Просмотров: 1 353 / Комментариев: 0 ПОДРОБНЕЕ

шампиньоны с чесноком

Состав: 50 г сливочного масла, 2 истолченных зубка чеснока, 350 г мелких белых шампиньонов, 4 ст. л. крошек свежего белого хлеба, 1 ст. л. свежей рубленой или 1 ч. л. сушеной петрушки

Способ приготовления:
Растопите масло на сковороде и обжарьте чеснок (30 сек.). Обжарьте, перемешивая, грибы. Приправьте по вкусу солью и перцем. Раскалите гриль. Положите шампиньоны в 4 огнеупорные формочки. Смешайте хлебные крошки с петрушкой и посыпьте полученной смесью грибы. Подрумяньте под грилем и подавайте.
Просмотров: 1 268 / Комментариев: 0 ПОДРОБНЕЕ

закуска из авокадо с сыром

Состав: авокадо – 2 шт, сыр рокфор – 200 гр, сливочное масло – 2 ст.л., вино белое сухое – 1 ст.л., зелень эстрагона рубленая – 1 ч.л., сметана – 4 ст.л., зелень петрушки

Способ приготовления:
Сыр размять, добавить размягченное масло, вино, рубленую зелень эстрагона, сметану, взбить массу до однородности. Мякоть авокадо нарезать крупными кубиками и выложить на них сырную массу. Украсить веточкой петрушки. Подавать на шпажке.
Просмотров: 1 440 / Комментариев: 0 ПОДРОБНЕЕ

паштет из куриной печени

Состав: куриная печень - 500 гр, лук репчатый - 2 шт, сметана, соль, перец, растительное масло

Способ приготовления:
Лук мелко нарезать и обжарить на растительном масле. Добавить нарезанную печень, посолить, поперчить, жарить около 15 минут до готовности. Остудить. Пропустить через мясорубку. Добавить сметану, хорошо перемешать. Масса должна быть не густой и не жидкой.
Просмотров: 1 876 / Комментариев: 0 ПОДРОБНЕЕ

яйца, фаршированные с форелью

Состав: яйца - 5 яиц, форель (семга) - 150 гр, майонез, зелень петрушки

Способ приготовления:
Яйца отварить, охладить и разрезать вдоль на две части. Вынуть желтки и натереть их на мелкой терке. К желткам добавить майонез и перемешать. Полученной желтковой массой нафаршировать половинки яиц. Форель нарезать тонкими полосками. Каждую полоску скрутить рулетиком (в виде розочки). Рулетик поставить в центр "желтка". Украсить зеленью.
Просмотров: 1 617 / Комментариев: 0 ПОДРОБНЕЕ

бутерброды с паштетом из куриной печени

Состав: куриная печень - 500 гр, лук репчатый - 2 шт, сметана, соль, перец, растительное масло, хлеб

Способ приготовления:
Лук мелко нарезать и обжарить на растительном масле.
Добавить нарезанную печень, посолить, поперчить, жарить около 15 минут до готовности. Остудить.
Пропустить через мясорубку.
Добавить сметану, хорошо перемешать (масса должна быть не густой и не жидкой).

Хлеб обжарить на растительном масле, намазать паштетом и украсить зеленью. Лучше брать тосты, разрезать наискосок, чтобы получился треугольник.
Просмотров: 2 865 / Комментариев: 0 ПОДРОБНЕЕ

крабовые палочки фаршированные рисом

Состав: крабовые палочки - 5 шт, яйца - 1 шт, рис - 3 ст.л., майонез, соль, перец

Способ приготовления:
Рис отварить и охладить. Яйцо отварить, охладить и натереть на мелкой терке. Для начинки смешать рис и яйцо, посолить, поперчить. Крабовую палочку развернуть, намазать начинку и аккуратно свернуть. Проделать тоже самое с остальными крабовыми палочками. Поставить фаршированные крабовые палочки на 1 час в холодильник. Затем палочки нарезать рулетиками около 1 см.
Просмотров: 4 024 / Комментариев: 0 ПОДРОБНЕЕ

тарталетки с салатом из куриной печени

Состав: тарталетки готовые, куриная печень - 200 гр, грибы шампиньоны - 200гр, яйца - 2 шт, морковь - 1 шт, лук репчатый - 1 шт, лук зеленый - 50 гр, соль, перец, майонез, растительное масло, зеленый горошек консервированный для украшения

Способ приготовления:
Печень промыть, положить в кастрюлю, залить холодной водой, когда вода закипит - присолить и варить 15 минут до готовности. Яйца отварить натереть на мелкой терке. Лук репчатый, зеленый лук и грибы мелко нарезать. Морковь натереть на мелкой терке. Репчатый лук обжарить в небольшем количестве растительного масла. Добавить грибы, жарить около 15 минут. Печень натереть на мелкой терке. Смешать печень, грибы, яйца, морковь, зелень. Посолить и поперчить по вкусу. Заправить майонезом, перемешать. Салат подавать в тарталетках, украсив консервированным зеленым горошком.
Просмотров: 3 242 / Комментариев: 0 ПОДРОБНЕЕ

икра из соленых огурцов

Состав: огурцы - 3 шт, лук репчатый - 1 шт, масло - 1 ст.л., чеснок - 2 зубчика, перец - 1/2 ч.л.

Способ приготовления:
Для приготовления икры нужно использовать крупные или пустые внутри огурцы. Натереть их на крупной терке, отделившийся рассол слить. Лук мелко нарезать, соединить с огурцами, заправить выдавленным чесноком, перцем и растительным маслом. Икру класть на кусочки черного хлеба.
Просмотров: 1 604 / Комментариев: 0 ПОДРОБНЕЕ

крабовые палочки фаршированные рыбой

Состав: крабовые палочки - 5 шт, сайра (сардиннела, горбуша) - 1 банка, яйца - 1 шт, майонез, соль, перец

Способ приготовления:
Яйцо отварить, охладить и натереть на мелкой терке. Сайру размять вилкой. Для начинки смешать сайру с яйцами, посолить, поперчить, заправить майонезом. Крабовую палочку развернуть, намазать начинку и аккуратно свернуть. Проделать тоже самое с остальными крабовыми палочками. Поставить фаршированные крабовые палочки на 1 час в холодильник. Затем палочки нарезать рулетиками около 1 см.
Просмотров: 3 272 / Комментариев: 0 ПОДРОБНЕЕ
© 2008-2018 Домашняя кулинария и ручная работа: рецепты, вязание, рукоделие.

Перепечатка материалов ЗАПРЕЩЕНА. Допускается использование только первого фото с активной ссылкой на страницу.



Мобильная версия сайта

Рейтинг@Mail.ru Яндекс.Метрика