/ Регистрация
МЕНЮ
КУЛИНАРИЯ
Рецепты с фотографиями - каталог Первые блюда Рецепты из мяса Блюда из птицы Рыба и морепродукты Овощи и грибы Рецепты из круп и злаков Блюда из бобовых Макароны, спагетти, лазанья Рецепты из яиц Рецепты из творога Рецепты теста Запеканки Блины и оладушки Плов Шашлык

Салаты и Закуски

Выпечка и Десерты

Напитки Консервирование и Заготовки Соусы и Заправки

Поваренная книга рецептов

Рецепты для детей Мерная таблица продуктов Калькулятор калорийности продуктов Продукты и Специи Кулинарные советы Справочник кулинара Сервировка и этикет Рецепты к праздникам Рецепты к Новому году
ПОПУЛЯРНОЕ

закуска "Незнакомка"

Состав: 1 ст. л. риса, 200 г крабовых палочек, 1 крупная морковь, 1 луковица, 3 вареных яйца, 3 ст. л. консервированного горошка, майонез, зелень.

Способ приготовления:
Рис отварить. Крабовые палочки, лук, морковь, яйца мелко нарезать. Все смешать, добавить горошек, заправить майонезом. На 2 часа поставить в холодильник. Украсить зеленью.
Просмотров: 2 171 / Комментариев: 0 ПОДРОБНЕЕ

трубочки из ветчины с орехами

Состав: 200 г ветчины, 4 ст. л. майонеза, 1 пучок петрушки, 3 ст. л. молотых грецких орехов.

Способ приготовления:
Зелень мелко нарезать. Смешать орехи и зелень, заправить майонезом, перемешать. Ветчину нарезать тонкими ломтиками, смазать одну сторону ореховой смесью, свернуть в трубочку. Отрезать у пакета уголок, выложить туда майонез и выдавить на рулетики рисунок в виде сердечек
Просмотров: 1 655 / Комментариев: 0 ПОДРОБНЕЕ

крабовые палочки "очаровашки"

Состав: крабовые палочки - 200 гр, вареные яйца - 4 шт, сыр - 100 гр, чеснок - 3 зубка, майонез, укроп

Способ приготовления:
Белки натереть на крпной терке, желтки - на мелкой (в разную посуду). Сыр натереть на селкой терке. Чеснок и укроп мелко порубить.
Соединить белки, сыр, чеснок, укроп, заправить майонезом и хорошо перемешать.
Крабовые палочки разморозить, опустить каждую палочку в горячую воду на несколько секунд или подержать над паром и аккуратно развернуть. Смазать палочки яично сырной массой и аккуратно свернуть в трубочку так, чтобы начинка была внутри.
Каждую палочку с торцевых сторон смазать майонезом и обмакнуть в тертые желтки.
Выложить на блюдо, посыпать желтками и украсить зеленью укропа.
Просмотров: 2 335 / Комментариев: 0 ПОДРОБНЕЕ

рыба в лаваше

Состав: армянский лаваш - 3 шт, рыбные консервы (лосось, сайра) - 1 банка, вареные яйца - 3 шт, сыр - 200 гр, майонез, чеснок - 4 зубка, зелень

Способ приготовления:
Яйца натереть на крупной терке, с консервов слить жидкость и размять вилкой, сыр натереть на терке, зелень и чеснок порубить.
Соединить майонез с чесноком, зеленью и хорошо перемешать. Листы лаваша хорошо промазать с одной стороны майонезом с зеленью и чесноком.
На рабочей поверхности разложить первыйй лист лаваша, посыпать тертым сыром и равномерно распределить по всей поверхности лаваша. Накрыть вторым листом лаваша, чтобы промазанная сторона была внизу. Смазать поверхность лаваша майонезом и распределить по всей поверхности размятые рыбные консервы. накрыть третьим листом лаваша, смазать его майонезом и распределить тертые яйца.
Лаваши вместе с начинкой аккуратно свернуть в тугой рулет. Прижать рулет легким пресом и убрать на 30 минут в холодильник.
Охлажденный рулет нарезать ломтиками, толжиной около 1,5 см, выложить на блюдо, украсить зеленью и подать к столу.
Просмотров: 3 983 / Комментариев: 0 ПОДРОБНЕЕ

гренки со шпротами

Состав: пшеничный хлеб, шпроты - 1 банка, вареные яйца - 4 шт, сливочное масло
для соуса: сладкий перец - 3 шт, маслины 1 ст.л., сок лимона - 1 ч.л., уксус 3% - 1 ст.л., растительное масло - 3 ст.л., горчица - 1 ч.л., зеленый лук, зелень петрушки, соль по вкусу

Способ приготовления:
Хлеб нарезать небольшими ровными ломтиками и поджарить до золотистого цвета с обеих сторон на разогретом масле.
Приготовить соус: сладкий перец вымыть, очистить от сердцевины, семян и перегородок, очень мелко порубить и потушить на 1 ст.л. разогретого масла с добавлением воды, соли и уксуса; когда перец стнет мягким добавить нарезанные кружочками маслины, сок лимона, горчицу, оставшееся масло и измельченную зелень петрушки.
Приготовленным соусом намазать гренки, сбрызнуть соком лимона. сверху положить по кружку яиц, кусочку шпрот и посыпать рубленым зеленым луком.
Просмотров: 2 574 / Комментариев: 0 ПОДРОБНЕЕ

яйца, фаршированные шпротами

Состав: вареные яйца - 4 шт, сыр - 100 гр, лук репчатый - 1 шт, шпроты, майонез, соль, перец, зелень

Способ приготовления:
Яйца разрезать пополам, вынуть желток, размять его вилкой, переложить в чашку и смешать с тертым сыром и шпротами, перетерев все в однородную массу.
Затем добавить мелко нарезанный лук, измельченную зелень, соль, перец, майонез и перемешать. Разложить в половинки белка, полить сверху майонезом и немного поперчить.
Просмотров: 1 531 / Комментариев: 0 ПОДРОБНЕЕ

канапе "фуршет"

Состав: хлеб пшеничный без корочек, масло сливочное, печень трески, оливки или маслины без косточек

Способ приготовления:
Ломтики хлеба разрезать пополам и обжарить на масле. Печень трески нарезать ломтиками.
На хлеб уложить печень, затем нарезанные колечками оливки и маслины.
Просмотров: 2 013 / Комментариев: 0 ПОДРОБНЕЕ

крабовые палочки в яйце

Состав: яйца - 3 шт, крабовые палочки - 250 гр, ломтик белого хлеба, соль, растительное масло, зелень по желанию

Способ приготовления:
Мелко нарезанные крабовые палочки и хлеб обжарить на растительном масле до золотичтой корочки. Залить яйцом, посолить и жарить до готовности. Перед подачей посыпать зеленью.
Просмотров: 2 200 / Комментариев: 0 ПОДРОБНЕЕ

грибной паштет

Состав: сушеные грибы - 100 гр, вареные яйца - 5 шт, колбасный сыр - 150 гр, лук репчатый - 1 шт, соль, перец, растительное масло

Способ приготовления:
Размочить грибы в теплой воде, обжарить с луком на растительном масле (нужно, чтобы получилось как можно суше), добавить тертые сыр и яйца, посолить, поперчить и заправить майонезом.
Просмотров: 1 638 / Комментариев: 0 ПОДРОБНЕЕ

рулет из рыбы "румяный"

Состав: рыбное филе - 700 гр, батон - 2 ломтика, молоко - 1 стакан, лук репчатый - 2 шт, растительное масло - 2 ст.л., манная крупа - 1/2 ст.л., яйца - 1 шт, панировочные сухари - 2 ст.л., сметана 3/4 стакана, сливочное масло - 1,5 ст.л., соль, сахар

Способ приготовления:
Батон замочить в молоке, отжать. Лук мелко нашинковать и спассеровать на растительном масле. Рыбное филе, отжатый батон и спассерованный лук пропустить через мясорубку 2 раза. Добавить яйцо, манную крупу, 4 ст.л. молока, соль, перец, тщательно перемешать. масса должна быть воздушной.
На пищевую пленку выложить пласт рыбного фарша, смазать его растительным маслом и свернуть при помощи пленки рулетом.
Обвалять рулет в панировочных сухарях, положить на смазанный маслом противень. Полить сверху растопленым сливочным маслом. запекать в духовке 40 минут при 200°С, переодически поливая образующимся соусом.
Под конец запекания залить слегка подсолнной сметаной.
Готовый рулет охладить, перенести на овальное блюдо, разрезать на порционный куски (около 1 см), полить соусом, украсить зеленью.
Просмотров: 1 735 / Комментариев: 0 ПОДРОБНЕЕ
© 2008-2018 Домашняя кулинария и ручная работа: рецепты, вязание, рукоделие.

Перепечатка материалов ЗАПРЕЩЕНА. Допускается использование только первого фото с активной ссылкой на страницу.



Мобильная версия сайта

Рейтинг@Mail.ru Яндекс.Метрика