/ Регистрация
МЕНЮ
КУЛИНАРИЯ
Рецепты с фотографиями - каталог Первые блюда Рецепты из мяса Блюда из птицы Рыба и морепродукты Овощи и грибы Рецепты из круп и злаков Блюда из бобовых Макароны, спагетти, лазанья Рецепты из яиц Рецепты из творога Рецепты теста Запеканки Блины и оладушки Плов Шашлык

Салаты и Закуски

Выпечка и Десерты

Напитки Консервирование и Заготовки Соусы и Заправки

Поваренная книга рецептов

Рецепты для детей Мерная таблица продуктов Калькулятор калорийности продуктов Продукты и Специи Кулинарные советы Справочник кулинара Сервировка и этикет Рецепты к праздникам Рецепты к Новому году

Загрузка...

помидоры с сыром

Состав: помидоры, сыр твердый, майонез, приправа по вкусу.

Способ приготовления:
Помидоры нарезать толстыми кружочками. Сыр натереть на мелкой терке. Нарезанные помидоры выложить на блюдо и смазать майонезом, посыпать тертым сыром и приправой. На этом этапе помидоры с сыром почти готовы к употреблению. Если Вы предпочитаете горячие блюда, то можно поставить блюдо в микроволновую печь, чтобы сыр расплавился, а помидоры стали горячими. Если же нет - поставьте блюдо на 10-20 минут в холодильник.
Помидоры с сыром это простая и быстрая закуска, которая в летнюю пору придется по вкусу всем любителям помидор и сыра. 
Просмотров: 1 860 / Комментариев: 0 ПОДРОБНЕЕ

бутерброды с копченой рыбой

Способ приготовления:
Копченую рыбу очистить от кожи и костей, нарезать по диагонали тонкими ломтиками. На тонкие ломтики свежего хлеба намазать свежее сливочное масло. Сверху уложить ломтики копченой рыбы.
Просмотров: 1 756 / Комментариев: 0 ПОДРОБНЕЕ

закуска «Огуречные сердечки»

Состав: 1 большой огурец, 8 больших креветок, 100 г моркови, 1 ч. л. лимонного сока, 1 ч. л. вермута, 1 веточка укропа, растит, масло, соль, перец.

Способ приготовления:
Морковь нарезать кружочками и отваривать в подсоленной воде 20 мин. Охладить, воду от варки оставить. Положить в блендер морковь, влить лимонный сок, поперчить, добавить 2 ст. л. воды от варки. Пюрировать, постепенно добавляя растит, масло.
Отварить креветки в течении 2 мин., сбрызнуть вермутом, охладить, очистить и сбрызнуть маслом, посолить. Очистить огурец от кожуры, нарезать ломтики толщиной 0,5 см и вырезать из них сердечки с помощью формочки. На каждое сердечко положить 1 ч. л. морковного пюре, на него -креветку, украсить укропом и разложить на блюде вместе с остальными сердечками.
Просмотров: 1 685 / Комментариев: 0 ПОДРОБНЕЕ

рулеты с секретом

Состав: 2 листа лаваша, нарезка из красной рыбы, 8 вареных яиц, 50 г сыра, майонез, зелень.

Способ приготовления:
Яйца нарезать ломтиками и перемешать с рубленой зеленью.
Размороженные крабовые палочки нарезать маленькими кусочками. Лаваш смазать майонезом, выложить яичную массу и накрыть вторым лавашем. Смазать второй лаваш майонезом, выложить кусочки красной рыбы, затем посыпать натертым на крупной терке сыром. Все это свернуть в рулет, завернуть в пищевую пленку и поставить в холодильник на 1 ч.
Охлажденный рулет разрезаем поперек на маленькие «рулетики» и выкладываем их на блюдо.
Просмотров: 3 649 / Комментариев: 0 ПОДРОБНЕЕ

гренки с селедочным маслом

Состав: 2 филе сельди, 200 г размягченного сливочного масла, 2 яйца, 2 ст. ложки каперсов, половинка красной луковицы, 2 дольки чеснока, сок одного лимона, 1/4 ст. ложки горчицы, 2 ст. ложки оливкового масла, горсть изрубленной зелени петрушки, горсть изрубленной зелени укропа, морская соль, свежемолотый черный перец.

Способ приготовления:
Отварить яйца вкрутую и размять их вилкой.
Мелко нарезать лук и обдать его кипятком.
Раздавить чеснок плоской стороной ножа и растереть в пасту с щепоткой соли
Селедку нарезать небольшими кусочками.
В большой миске или в комбайне перемешать сливочное масло, лук, яйца, чеснок, оливковое масло, горчицу, лимонный сок, каперсы, селедку, зелень и щепотку перца. Все ингредиенты вводить по очереди и хорошенько вымешивать.
Завернуть в фольгу и положить на 2 часа в холодильник.
Подавать селедочное масло с поджаристыми гренками из черного или белого хлеба.
Просмотров: 1 661 / Комментариев: 0 ПОДРОБНЕЕ

закуска с пряными креветками

Состав: 60 г сливочного масло, 3 зубчика чеснока, 1 красный перец чили, 9 толстых кусков хлеба, 1 ст. ложко оливкового масла, 300 г сырых тигровых креветок, 3 ст. ложки майонеза, цедра 1 лимона, 2 г сока лимона, 1 пучок петрушки.

Способ приготовления:
Чеснок истолочь. Перец чили очистить от семян и мелко нарезать. Сливочное масло размягчить при помощи ложки.
Добавить в масло чеснок и перец чили и взбить миксером.
Готовым маслом намазать кусочки хлеба, используя только часть смеси.
Уложить кусочки на противень и запечь в духовом шкафу до появления золотистой корочки.
Готовые кусочки нарезать полосками. Очищенные креветки обжарить в оливковом масле в течение 2 минут.
Наколоть полоски хлеба и обжаренные креветки на зубочистки.
В майонез добавить мелко натертую цедру и немного лимонного сока. Массу перемешать, приправить небольшим количеством петрушки и подать к столу вместе с закуской.
Просмотров: 1 426 / Комментариев: 0 ПОДРОБНЕЕ

грибная закуска с творогом

Состав: 5 яиц, 100 г пшеничной муки, 1 стакан молока, 1 головка репчатого лука, 1 зубчик чеснока, 3 ст. ложки растительного масла, 300 г вареных грибов, 2 помидора, 200 г творога, 100 г твердого сыра, 5 г смеси шалфея и тимьяна, черный молотый перец и соль.

Способ приготовления:
Смешать молоко, яйца, муку и соль. Взбить тесто и выпечь блины.
Лук и чеснок очистить и мелко нарезать. На сковороде разогреть масло и обжарить на нем лук и чеснок. Грибы мелко нарезать и добавить к луку. Приправить солью и перцем и жарить до готовности.
На каждый блин выложить начинку. Свернуть блины в рулеты. Помидоры вымыть и нарезать кружочками.
Творог растереть с желтками. Добавить зелень, соль, перец. Сыр натереть на крупной терке.
Рулеты выложить в смазанную маслом форму. Сверху — слой творога, кружочки помидор, сыр. Запекать до готовности.
Просмотров: 1 532 / Комментариев: 0 ПОДРОБНЕЕ

закуска с копченой рыбой

Состав: 250 г филе копченой горбуши, 150 г творога, 1 корень хрена, 1 пучок зеленого лука, 1 лимон, 5 веточек укропа, черный молотый перец и соль.

Способ приготовления:
Из лимона выжать сок. Из кожуры приготовить цедру. Корень хрена натереть на мелкой терке. Филе копченой горбуши нарезать маленькими кусочками.
Зеленый лук и укроп промыть и мелко нарезать. Творог пропустить через мясорубку. Добавить в творог измельченный корень хрена и нарубленные укроп и лук. Сбрызнуть творожную массу соком лимона. Тщательно перемешать.
Творожную смесь поместить в миксер и взбить до однородной консистенции. Приправить солью и специями.
Поставить полученную творожную массу на 10 минут в холодильник. По порционным тарелочкам разложить кусочки филе копченой горбуши. Сверху выдавить на них творожную массу, используя кулинарный шприц. Украсить закуску зеленью и посыпать сверху лимонной цедрой.
Просмотров: 1 550 / Комментариев: 0 ПОДРОБНЕЕ

крекерные пирожные с брынзой

Состав: 300 г соленых крекеров, 50 г брынзы, 50 г сливочного масло, 1 болгарский перец, 5 маслин, 4 ст. ложки майонеза, 1 зубчик чеснока, по 1 пучку зелени укропа, петрушки и кинзы.

Способ приготовления:
Сыр растереть вилкой с размягченным сливочным маслом. Зелень тщательно промыть холодной водой, обсушить и мелко нарезать. У болгарского перца срезать плодоножку, удалить семена, вымыть и мелко его нарезать. Так же нарезать и маслины.
Соединить все ингредиенты вместе. Положить в полученную массу измельченный чеснок и добавить майонез.
Перемешать с помощью миксера. Намазать приготовленной пастой половину крекеров. Оставшимися крекерами накрыть ранее подготовленные. Готовые пирожные уложить на плоское блюдо и поместить его на два или более часов в холодильник.
На стол закуску подать, уложив пирамидкой на блюдо и украсив веточками укропа, петрушки или кинзы.
Просмотров: 1 587 / Комментариев: 0 ПОДРОБНЕЕ

закуска из ветчины и кислых яблок

Состав: 250 г ветчины, 2 кислых яблока, 50 г квашеной капусты, 50 г консервированного зеленого горошка, 30 г лука-порея, 1/2 лимона, 10 г корейской моркови.

Способ приготовления:
Яблоки вымыть, разрезать пополам, удалить сердцевину, нарезать тонкими ломтиками.
Ветчину нарезать ломтиками.
Лук-порей вымыть, нарезать кольцами.
Из части лимона выжать сок, оставшийся нарезать кружочками.
Яблоки сбрызнуть лимонным соком, выложить на тарелку, сверху положить капусту, корейскую морковь, лимон, ветчину и зеленый горошек.
Готовое блюдо украсить луком-пореем.
Чтобы нарезанные яблоки не потемнели, их следует положить на 1 минуту в холодную воду с добавлением небольшого количество лимонного сока или уксусной эссенции.
Просмотров: 1 351 / Комментариев: 0 ПОДРОБНЕЕ
Загрузка...
© 2008-2017 Домашняя кулинария и ручная работа: рецепты, вязание, рукоделие.

Перепечатка материалов ЗАПРЕЩЕНА. Допускается использование только первого фото с активной ссылкой на страницу.



Контакты   |   Мобильная версия сайта

Рейтинг@Mail.ru Яндекс.Метрика