/ Регистрация
МЕНЮ
КУЛИНАРИЯ
Рецепты с фотографиями - каталог Первые блюда Рецепты из мяса Блюда из птицы Рыба и морепродукты Овощи и грибы Рецепты из круп и злаков Блюда из бобовых Макароны, спагетти, лазанья Рецепты из яиц Рецепты из творога Рецепты теста Запеканки Блины и оладушки Плов Шашлык

Салаты и Закуски

Выпечка и Десерты

Напитки Консервирование и Заготовки Соусы и Заправки

Поваренная книга рецептов

Рецепты для детей Мерная таблица продуктов Калькулятор калорийности продуктов Продукты и Специи Кулинарные советы Справочник кулинара Сервировка и этикет Рецепты к праздникам Рецепты к Новому году
ПОПУЛЯРНОЕ

хрустящая капуста

Состав: капуста белокочанная, морковь, соль, сахар, вода

для рассола: холодная вода - 1 литр, соль - 1 ст.л. с горкой

Способ приготовления:
Тонко нашинковать капусту, морковь натереть на крупной терке. Все плотно заложить в банку. Залить рассолом капусту.
Оставить на 2 дня, потом слить рассол, добавить в него сахар из расчета 2 ст.л. на 1 литр рассола и снова залить в капусту.
Поставить в холодильник на 12 часов, затем выложить капусту в салатник и посыпать рубленой зеленью или зеленым луком.
Просмотров: 2 186 / Комментариев: 0 ПОДРОБНЕЕ

малина в своем соку

Состав: малина - 2 кг

Способ приготовления:
Пятую чать ягод прогреть до выделения сока, процедить через 3-4 слоя марли, остатки отжать, вскипятить.
Остальные ягоды разложить в банки, залить горячим соком, пастеризовать банки при t=90°С полулитровые 10 минут, литровые 15 минут, трехлитровые 20 минут. Закатать, перевернуть вверх дном, накрыть теплой тканью до полного остывания.
Просмотров: 2 505 / Комментариев: 0 ПОДРОБНЕЕ

пятиминутка из малины

Состав: малина - 1 кг, сахар - 1 кг

Способ приготовления:
Малину пересыпать сахаром, оставить на 4 часа до появления сока. Затем довести до кипения, помешивая. Кипятить 5 минут, сразу же разлить по банкам, закатать.
Просмотров: 2 797 / Комментариев: 0 ПОДРОБНЕЕ

компот из малины

Состав: малина - 1 кг, сахар - 0,5 кг, вода - 2,5 литра

Способ приготовления:
Малину залить горячим сахарным сиропом и оставить на 6 часов. Сироп слить в кастрюлю, прокипятить, а ягоды разложить по банкам. Кипящим сиропом залить ягоды, пастеризовать полулитровые банки 10 минут, литровые 15 минут, закатать.
Просмотров: 1 704 / Комментариев: 0 ПОДРОБНЕЕ

джем из малины

Состав: малина - 1 кг, сахар - 2 кг

Способ приготовления:
Малину пересыпать сахаром, растереть деревянным есником, разложить массу по банкам, накрыть полиэтиленовой крышкой. Хранить в прохладном, темном месте.
Просмотров: 1 614 / Комментариев: 0 ПОДРОБНЕЕ

желе из черной смородины

Состав: смородины - 3 кг, сахар - 4,5 кг, вода

Способ приготовления:
Смородину вымыть, высыпать в таз, вровень с ягодами залить холодной водой, довести до кипения, всыпать сахар, варить 30 минут, все время помешивая. Горячим разлить в банки и закрыть капроновыми крышками.
Просмотров: 1 645 / Комментариев: 0 ПОДРОБНЕЕ

черника "пьяная"

Состав: черника - 500 гр, сахар - 600 гр, водка - 2 ст.л.

Способ приготовления:
Ягоды перебрать, промыть, обсушить, провернуть через мясорубку, добавить сахар, перемешать, и оставить в кастрюле дополного растворения сахара. Потом добавить водку, перемешать и разложить в промытые и стерилизованные банки. закрыть полиэтиленовыми крышками. Хранить в холодном месте.
Просмотров: 2 151 / Комментариев: 0 ПОДРОБНЕЕ

мармелад из абрикосов

Состав: абрикосы - 1 кг, сахар - 600 гр

Способ приготовления:
Абрикосы промыть, дать стечь воде, очистить от кожицы и косточек, положить в миску с сахаром, перемешать деревянной ложкой, чтобы распустился весь сахар и выложить в эмалированную кастрюлю (или таз для варенья). Довести до кипения и варить все время помешивая деревянной лопаткой (или ложкой), чтобы не пристало ко дну.

пробовать готовность беря немного на тарелку: если мармелад не пускает сок, значит, он готов

Готовый мармелад снять с огня, накрыть влажной салфеткой и дать немного остыть.
Банки вымыть в горячей воде с содой, вытереть, высушить у плиты и наполнить мармеладом пока они еще теплые. дать как следует остыть, плотно накрыть пергаментной бумагой и завязать.
Просмотров: 1 921 / Комментариев: 0 ПОДРОБНЕЕ

сироп из малины

Состав: малина - 2 кг, сахар - 1,5 кг, вода - 0,5 литра

Способ приготовления:
Малину раздавить деревянной ложкой, сок процедить сквозь сито и оставить на 4 часа, затем сок осторожно слить в другую посуду, добавить холодный сахарный сироп и варить, помешивая, до загустения. Разложить по горячим банкам и закатать.
Просмотров: 1 785 / Комментариев: 0 ПОДРОБНЕЕ

яблочное желе

Состав: яблочный сок - 2 литра, сахар - 1 кг

Способ приготовления:
Сок вылить в эмалированный таз, добавить сахар и уварить на медленном огне, помешивая, до половины объема. Затем разложить по банкам и закатать.
Просмотров: 1 502 / Комментариев: 0 ПОДРОБНЕЕ
© 2008-2018 Домашняя кулинария и ручная работа: рецепты, вязание, рукоделие.

Перепечатка материалов ЗАПРЕЩЕНА. Допускается использование только первого фото с активной ссылкой на страницу.



Мобильная версия сайта

Рейтинг@Mail.ru Яндекс.Метрика