/ Регистрация
МЕНЮ
КУЛИНАРИЯ
Рецепты с фотографиями - каталог Первые блюда Рецепты из мяса Блюда из птицы Рыба и морепродукты Овощи и грибы Рецепты из круп и злаков Блюда из бобовых Макароны, спагетти, лазанья Рецепты из яиц Рецепты из творога Рецепты теста Запеканки Блины и оладушки Плов Шашлык

Салаты и Закуски

Выпечка и Десерты

Напитки Консервирование и Заготовки Соусы и Заправки

Поваренная книга рецептов

Рецепты для детей Мерная таблица продуктов Калькулятор калорийности продуктов Продукты и Специи Кулинарные советы Справочник кулинара Сервировка и этикет Рецепты к праздникам Рецепты к Новому году
ПОПУЛЯРНОЕ

запеканка с вишней «По-запорожски»

Состав: 500 г вишни, 400 г черствого белого хлеба, 500 г молока, 100 г маргарина, 2 яйца, 100 г сахара, корица, панировочные пшеничные сухари.

Способ приготовления:
Белый хлеб без корок нарежьте маленькими кусочками и залейте кипящим молоком. Смешайте 60 г размягченного маргарина, 60 г сахара, желтки и корицу. Добавьте остывший замоченный хлеб и белки, взбитые в крепкую пену. Вишни промойте, удалите косточки. Форму для запекания смажьте маргарином, посыпьте панировочными сухарями, выложите в нее слоями хлебную массу и вишни. Нижний и верхний слой — хлебные. Оставшийся сахар перемешайте с корицей, положите кусочки маргарина. Приготовленной смесью смажьте верх запеканки. Запекайте при средней температуре около 45 мин. Подавайте с фруктовым соком.
Просмотров: 1 400 / Комментариев: 0 ПОДРОБНЕЕ

запеканка из малины

Состав: 1/2 кг свежей или мороженой малины, 3 ст. л. сахара, 4 яйца, 1 стакан йогурта, 2 ст. л. сливочного масла, 3 ст. л. муки, 2 ч. л. ванильного порошка, 4 ст. л. сахарной пудры, 1 ч. л. крахмала, 1 стакан сметаны.

Способ приготовления:
Отделите яичные белки от желтков. Желтки взбейте с 2 ст. л. сахара и сливочным маслом, добавьте йогурт, всыпьте ванильный порошок, муку, крахмал. Белки взбейте с 2 ст. л. сахарной пудры в густую пену. Малину разотрите с 1 ст. л. сахара, смешайте с остальной массой и осторожно введите белки.

Вылейте полученную смесь в смазанную маслом форму и выпекайте около получаса при средней температуре. Оставшуюся малину взбейте с сахарной пудрой и сметаной и залейте готовую запеканку.
Просмотров: 1 445 / Комментариев: 0 ПОДРОБНЕЕ

шоколадные трюфели

Состав: 210 мл жирных сливок, 25 г сливочного масла, 500 г шоколада (разломать на кусочки), какао-порошок для посыпки

Способ приготовления:
Разогрейте сливки с маслом до кипения. Снимите с огня и положите шоколад. Размешивайте, пока шоколад не растопится. Перелейте в чашу и дайте остыть. При помощи чайной ложки скатайте из шоколадной массы аккуратные шарики размером с грецкий орех. Насыпьте на тарелку какао-порошок. Обкатайте в нем шарики. Разложите их на тарелке и дайте застыть. Храните трюфели в холодильнике до подачи. Готовые трюфели (без посыпки какао) можно хранить в холодильнике в герметичном контейнере до 2 недель. Выход 24 штуки
Просмотров: 1 383 / Комментариев: 0 ПОДРОБНЕЕ

запеканка из вишни «По-белгородски»

Состав: 50 г масла, 4 яйца, 100 г сахара, 1 стакан сладких молотых сухарей, 1 стакан вишни без косточек.

Способ приготовления:
Взбейте масло, сахар и яичные желтки, добавьте сухари, вишню без косточек. Осторожно взбейте в густую пену белки. Полученной массой наполните смазанную жиром форму и запекайте 30 мин. Подавайте к столу с молоком.
Просмотров: 1 449 / Комментариев: 0 ПОДРОБНЕЕ

цукаты из вишни

Состав: вишня без косточек - 1,5 кг, сахар - 1 кг, вода - 1 стакан, гвоздика, корица

Способ приготовления:
Пятую часть сахара залить водой, довести д окипения, снятьсахарную пену. Залить сиропом вишню, оставить на 2-3 суток. Откинуть вишню на дуршлаг, в сироп добавить четвертую часть оставшегося сахара, гвоздику и корицу. Вскипятить, залить вишню, оставить на 2-3 суток. Повторить процес еще 3 раза, в последний раз следует оставить вишню в сиропе на 2 недели. Положить ягоды в дуршлаг, дать стечь сиропу. Разложить ягоды в один слой на противне и подсушить в духовке при t=35. Готовые цукаты пересыпать сахаром, засыпать в банки, закрыть капроновыми крышками, хранить в сухом, прохладном месте.
Просмотров: 3 146 / Комментариев: 0 ПОДРОБНЕЕ

сосиски в тесте с сыром

Состав: готовое слоеное тесто - 300 гр, сосиски - 4 шт, сыр - 100 гр

Способ приготовления:
Сыр нарезать ломпиками.
Слоеное тесто раскатать толщиной около 3 мм
Нарезать на полоски длиной около 30 см и шириной 3-4 см.
Сосиску положить на край полоски, добавить к ней сыр и завернуть в полоску теста наискосок.
Форму для запекания застелить бумагой для выпечки и выложить сосиски в тесте.
Запекать в духовке при t=200 около 20 минут до зарумянивания теста
Просмотров: 3 744 / Комментариев: 0 ПОДРОБНЕЕ

сосиски в тесте c солеными огурчиками

Состав: готовое слоеное тесто - 300 гр, сосиски - 4 шт, соленые огурчики - 2 шт

Способ приготовления:
Соленые оругцы разрезать вдоль на несколько частей.
Слоеное тесто раскатать толщиной около 3 мм
Нарезать на полоски длиной около 30 см и шириной 3-4 см.
Сосиску положить на край полоски, добавить к ней орурчик и завернуть в полоску теста наискосок.
Форму для запекания застелить бумагой для выпечки и выложить сосиски в тесте.
Запекать в духовке при t=200 около 20 минут до зарумянивания теста
Просмотров: 2 170 / Комментариев: 0 ПОДРОБНЕЕ
© 2008-2018 Домашняя кулинария и ручная работа: рецепты, вязание, рукоделие.

Перепечатка материалов ЗАПРЕЩЕНА. Допускается использование только первого фото с активной ссылкой на страницу.



Мобильная версия сайта

Рейтинг@Mail.ru Яндекс.Метрика