/ Регистрация
МЕНЮ
КУЛИНАРИЯ
Рецепты с фотографиями - каталог Первые блюда Рецепты из мяса Блюда из птицы Рыба и морепродукты Овощи и грибы Рецепты из круп и злаков Блюда из бобовых Макароны, спагетти, лазанья Рецепты из яиц Рецепты из творога Рецепты теста Запеканки Блины и оладушки Плов Шашлык

Салаты и Закуски

Выпечка и Десерты

Напитки Консервирование и Заготовки Соусы и Заправки

Поваренная книга рецептов

Рецепты для детей Мерная таблица продуктов Калькулятор калорийности продуктов Продукты и Специи Кулинарные советы Справочник кулинара Сервировка и этикет Рецепты к праздникам Рецепты к Новому году
ПОПУЛЯРНОЕ

ванильный соус

Состав:
яйца - 3 шт
картофельный крахмал - 1 ст.л.
мука - 1 ст.л.
молоко - 0,5 л
ванильный сахар - 10 г
сахар - 1 стакан

Способ приготовления:
Смешать муку с крахмалом, молоко закипятить, яйца растереть с сахаром в пену.
Продолжая растирать яйца, добавить мучную смесь, просеивая ее сверху через ситечко, чтобы насытить кислородом.
Не переставая взбивать, влить струйкой кипящее молоко и вымешать до гладкой, однородной смеси.
Перелить в кастрюлю с толстым дном, поставить на небольшой огонь, и, помешивая, варить до начала кипения - появления первых пузырьков и образования густой массы, в конце добавить ваниль.
Готовый соус имеет густую консистенцию и тяжело стекает с ложки.
Ванильный соус охладить, поставив кастрюльку в емкость с холодной водой, и периодически перемешивая его, а когда остынет - перелить в посуду, закрывающуюся крышкой.
Подать к крамблю, фруктовому десерту, блинчикам и т.п. или прото налив в креманочку.
Просмотров: 2 256 / Комментариев: 0 ПОДРОБНЕЕ

сметанно-томатный соус

Состав:
сметана - 200 мл
томатный соус - 2 ст.л.
сливочное масло - 1 ст.л.
мука- 1 ст.л.
соль, перец

Способ приготовления:
Муку слегка поджарить на сливочном масле, развести сметаной, добавить томатный соус, посолить, поперчить, проварить 3-5 минут.
Просмотров: 3 542 / Комментариев: 0 ПОДРОБНЕЕ

чесночный соус

Состав:
чеснок - 3-4 зубчика
растительное масло
соль

Способ приготовления:
Чеснок выдавить через чесночницу, посолить, добавить немного растительного масла и перемешать.
Просмотров: 2 465 / Комментариев: 0 ПОДРОБНЕЕ

соус из сметаны с чесноком

Состав:
сметана
чеснок
соль, перец

Способ приготовления:
Чеснок выдавить через чесночницу. Смешать сметану, чеснок, соль и перец.
Просмотров: 9 070 / Комментариев: 0 ПОДРОБНЕЕ

приправа "Перчинка"

Состав:
горький перец - 1 шт
болгарский сладкий перец - 1 кг
чеснок - 3 зубчика
соль

Способ приготовления:
Перец очистить от семян и прокрутить через мясорубку.
Добавить выдавленый чеснок.
Посолить, перемешать.
Разложить по небольшим банкам и закрыть полиэтиленовыми крышками.
Хранить в холодильнике.
Просмотров: 2 298 / Комментариев: 0 ПОДРОБНЕЕ

ореховый соус

Состав:
грецкие орехи очищенные - 1/2 стакана
лук - 1 шт
чеснок - 1 зубчик
растительное масло
петрушка, кинза
хмели-сунели
уксус - 1 ст.л.
соль, перец

Способ приготовления:
Орехи 2~3 раза пропустить через мясорубку.
Лук очень мелко нарезать, обжарить в небольшем количестве растительного масла до мягкости и датьему остыть.
Чеснок измельчить.
Петрушку и кинзу мелко нарезать.

Смешать орехи, лук, чеснок, кинзу, петрушку, хмели-сунели, уксус, соль, перец.
Если получится слишком густо, можно добавить немного охлажденной кипяченой воды.
Просмотров: 2 135 / Комментариев: 0 ПОДРОБНЕЕ

огуречный соус

Состав:
соленые огурцы - 100 гр
зелень по вкусу
чеснок - 2-3 зубчика
майонез - 7 ст.л.

Способ приготовления:
Выдавить чеснок.
Огурцы нарезать кубиками, зелень мелко порубить.
Смешать орурцы с зеленью и чесноком, заправить щедро майонезом и перемешать.
Просмотров: 3 388 / Комментариев: 0 ПОДРОБНЕЕ
© 2008-2018 Домашняя кулинария и ручная работа: рецепты, вязание, рукоделие.

Перепечатка материалов ЗАПРЕЩЕНА. Допускается использование только первого фото с активной ссылкой на страницу.



Мобильная версия сайта

Рейтинг@Mail.ru Яндекс.Метрика