/ Регистрация
МЕНЮ
КУЛИНАРИЯ
Рецепты с фотографиями - каталог Первые блюда Рецепты из мяса Блюда из птицы Рыба и морепродукты Овощи и грибы Рецепты из круп и злаков Блюда из бобовых Макароны, спагетти, лазанья Рецепты из яиц Рецепты из творога Рецепты теста Запеканки Блины и оладушки Плов Шашлык

Салаты и Закуски

Выпечка и Десерты

Напитки Консервирование и Заготовки Соусы и Заправки

Поваренная книга рецептов

Рецепты для детей Мерная таблица продуктов Калькулятор калорийности продуктов Продукты и Специи Кулинарные советы Справочник кулинара Сервировка и этикет Рецепты к праздникам Рецепты к Новому году
ПОПУЛЯРНОЕ

рыба, тушеная с майонезом

Состав: рыба (треска, минтай, навага) - 1,5 кг, репчатый лук - 2 шт, растительное масло, майонез -50 гр, соль, перец

Способ приготовления:
Рыбу разделать на филе и кожей и реберными костями, нарезать порционными кусками. Лук нарезать кольцами и обжарить на масле. В сотейник налить масло, уложить рыбу, сверху положить обжареный лук, залить майонезом и тушить на слабом огне под крышкой 30-40 минут. За 5 минут до готовности посолить и поперчить. При подаче полить образовавшимся после тушения соусом, а на гарнир подать картофельное пюре.
Просмотров: 6 145 / Комментариев: 0 ПОДРОБНЕЕ

кабачки в томатном соусе

Состав: кабачки - 3 шт, лук репчатый - 1 шт, томатный соус - 3-4 ст.л., чеснок - 3-4 зубчика, соль, базилик, растительное масло, кипяченая вода - 150-200 мл

Способ приготовления:
Лук очистить, мелко нарезать и обжарить на растительном масле. Кабачки помыть, обсушить, порезать на кубики, добавить к луку, перемешать, накрыть крышкой и жарить на небольшем огне. Томатный соус развести в кипяченой воде и залить им кабачки. Тушить под накрытой крышкой переодически мешая пока кабачки не станут мягкими (15-20 минут). Добавить давленый чеснок и базилик. Посолить. Тушить еще 2-3 минуты.
Просмотров: 6 646 / Комментариев: 0 ПОДРОБНЕЕ

кабачки, тушенные с болгарским перцем и сладким луком

Состав: кабачки - 2 шт (крупных), болгарский перец - 2 шт (крупных), морковь - 2 шт, лук красный сладкий - 2 шт, зелень по вкусу, соль, перец, растительное масло

Способ приготовления:
Лук мелко нарезать и обжарить на растительном масле до золотстого цвета, добавить натертую на крупной терке морковь и обжарить.
Перец очистить от семян и добавить к луку с морковью, накрыть крышкой и тушить на небольшем огне.
Кабачки очистить от кожицы, нарезать небольшими кубиками, добавить к овощам, посолить, поперчить, перемешать и тушить под накрытой крышкой около 20 минут переодически помешивая.
При подаче посыпать мелко нарезанной зеленью.
Просмотров: 2 936 / Комментариев: 0 ПОДРОБНЕЕ

зеленые помидоры с чесноком

Состав: зеленые помидоры - 6-7 шт, лук репчатый - 2 шт, морковь - 2 шт, чеснок - 5 зубчиков, растительное масло - 60 мл, зелень петрушки, зелень сельдерея, соль по вкусу

Способ приготовления:
Положить в кастрюлю мелко нашинкованный репчатый лук, нарезанные зеленые помидоры, зелень пертушки и сельдерея, кружочки моркови, залить растительным маслом и тушить около 30 минут. Когда помидоры станут мягкими, добавить выдавленый чеснок, посолить. Охладить.
Просмотров: 2 176 / Комментариев: 0 ПОДРОБНЕЕ

курица под майонезом

Состав: филе курицы - 600 гр, майонез - 600 гр, желатин - 12 гр, укроп - 1 пучок, мускатный орех молотый - 1/2 ч.л.

Способ приготолвения:
Филе отварить, охладить и нарезать тонкими ломтиками.
Желатин залить холодной водой кипченой водой, когда набухнет слить остатки жидкости, растопить на водяной бане и смешать с майонезом. Треть смеси выложить на блюдо (лоток) равномерным слоем и охладить. На слой желатина с майонезом уложить мякоть курицы, посыпать мускатным орехом и мелко рубленым укропом, залить оставшейся смесью майонеза с желатином и охладить.
Перед подачей на стол нарезать квадратиками и оформить веточками пертушки.
Просмотров: 1 695 / Комментариев: 0 ПОДРОБНЕЕ

пряная морковь

Состав: морковь - 500 гр, горчица сухая - 1 ст.л., растительное масло, соль

Способ приготовления:
Морковь очистить, промыть, обсушить, нарезать толстой соломкой или брусочками, выложить на противень для запекания и залить водой так, чтобы она покрывала морковь, посолить (около 1/2 ч.л.) и поставить в разогретую до t = 180 духовку на 1 час.
Через 30 минут проверить количество воды, если она выпарилась, то долить...
По истичении времени морковь достать и откинуть на дуршлаг, чтобы избавиться от излишков воды.
В сковороде раскалить растительное масло, добавить горчицу, слегка обжарить и добавить морковь.
Обжаритьвать около 5-7 минут на сильном огне, постоянно помешивая.
Подавать горячую отдельно или как гарнир.
Просмотров: 1 872 / Комментариев: 0 ПОДРОБНЕЕ

грибы по-охотничьи

Состав: грибы - 750 гр, перец зеленый - 6 шт, помидоры - 3 шт, лук репчатый - 1 шт, масло растительное - 100 гр, мука - 1 ст.л., семена тмина - 5 гр, зелень петрушки - 10 гр, соль

Способ приготовления:
Грибы, перец и лук нарезать и обжарить на масле, добавить тмин, немного кипяченой горячей воды, пассерованную муку и тушить до готовности.
В конце тушения добавить нарезанные помидоры, соль и рубленую зелень.
Просмотров: 1 780 / Комментариев: 0 ПОДРОБНЕЕ

омлет по-деревенски

Состав: яйца - 5 шт, морковь - 1 шт, картофель - 1 шт, зеленая фасоль - 1/4 стакана, щавель - 1/4 стакана, сливочное масло - 3 ст.л., соль

Способ приготовления:
Морковь, картофель, фасоль и щавель отварить. Щавель нашинковать, овощи нарезать кубиками. Протушить все вместе на масле, залить взбитыми яйцами, посолить и запечь в духовке.
Просмотров: 1 566 / Комментариев: 0 ПОДРОБНЕЕ

пражанина белорусская

Состав: картофель - 400 гр, свинина - 400 гр, чернослив - 100 гр, грибы сушеные - 75 гр, лук репчатый - 2 шт, морковь - 2 шт, растительное масло, зелень, томатный соус, соль

Способ приготовления:
Грибы промыть и замочить на 1-2 часа в холодной воде (пока не набухнут), после чего сварить в той же воде и нарезать тонкой соломкой.
Чернослив замочить и удалить косточки. Картофель и морковь нарезать крупными кубиками, лук - крупными кусочками, свинину - кубиками среднего размера. Все обжарить до полуготовности. Подготовленные продукты поместить в горшочки, залить томатным соусом, посолить и тушить до готовности. При подаче посыпать зеленью.
Просмотров: 1 775 / Комментариев: 0 ПОДРОБНЕЕ

творожники с инжиром и орехами

Состав: творог - 500 гр, инжир - 120 гр, орехи грецкие - 1/2 стакана, мука - 1/2 стакана, яйца - 4 шт, сахар - 3 ст.л., масло сливочное - 60 гр, соль

Способ приготовления:
Творог протиреть через сито, инжир мелко нарезать, орехи обжарить и измельчить. Соединить творог с половиной муки, желтками, сахаром, инжиром и орехами. Посолить, перемешать. Из полученной массы сформировать творожники, обвалять их в муке, обжарить на масле с двух сторон до золотистой корочки и прогреть в духовке 5-7 минут. Подавать горячими со сметаной.
Просмотров: 1 532 / Комментариев: 0 ПОДРОБНЕЕ
© 2008-2018 Домашняя кулинария и ручная работа: рецепты, вязание, рукоделие.

Перепечатка материалов ЗАПРЕЩЕНА. Допускается использование только первого фото с активной ссылкой на страницу.



Мобильная версия сайта

Рейтинг@Mail.ru Яндекс.Метрика