/ Регистрация
МЕНЮ
КУЛИНАРИЯ
Рецепты с фотографиями - каталог Первые блюда Рецепты из мяса Блюда из птицы Рыба и морепродукты Овощи и грибы Рецепты из круп и злаков Блюда из бобовых Макароны, спагетти, лазанья Рецепты из яиц Рецепты из творога Рецепты теста Запеканки Блины и оладушки Плов Шашлык

Салаты и Закуски

Выпечка и Десерты

Напитки Консервирование и Заготовки Соусы и Заправки

Поваренная книга рецептов

Рецепты для детей Мерная таблица продуктов Калькулятор калорийности продуктов Продукты и Специи Кулинарные советы Справочник кулинара Сервировка и этикет Рецепты к праздникам Рецепты к Новому году
ПОПУЛЯРНОЕ

салат фасолевый с грибами и орехами

Состав: 1 б. красной консервированной фасоли, 100 г сушеных грибов, 3/4 ст. грецких орехов, зелень.
Соус: 1 ст. л. 3% уксуса, 4 ст. л. растит. масла, 1/2 ч. л. горчицы, молотый перец по вкусу

Способ приготовления:
Сушеные грибы (лучше белые) замочить в воде на несколько часов. Затем отварить в подсоленной воде. Воду слить, грибы мелко нарезать. С фасоли слить воду. В салатнике смешать фасоль, грибы и орехи, предварительно измельчив.

Для заправки: все ингредиенты соединить в маленькой баночке с крышкой и хорошо встряхнуть. Влить заправку в салат, перемешать и посыпать мелко нарезанной зеленью.
Просмотров: 1 661 / Комментариев: 0 ПОДРОБНЕЕ

салат из свеклы с апельсинами

Состав: 3 небольшие свеклы, 1 апельсин 1/2 луковицы, зелень (петрушка, мята), соль, перец, 2 ст., л. растит. масла.


Способ приготовления:
Свеклу обернуть фольгой и запечь в духовке при 200°С до готовности (около 30 мин.). Очистить апельсин, разобрать его на дольки, каждую дольку очистить от пленок. Если дольки большие, то лучше разрезать на 2 части. Выложить апельсин в салатник, добавить нарезанный тонкими кольцами лук и зелень.
Свеклу охладить, очистить и нарезать небольшими тонкими ломтиками. Добавить к апельсинам, приправить солью, перцем, перемешать и заправить растит, маслом.
Перед подачей салат оставить в холодильнике на 2 ч.
Просмотров: 1 529 / Комментариев: 0 ПОДРОБНЕЕ

яблочный пирог без яиц

Состав: 1 ст. муки, 1 ст. манки, 1 ст. сахара, 10 яблок, 200 г растит. маргарина, 1 ч. л. разрыхлителя.

Способ приготовления:
Смешать сухие ингредиенты в миске. Разделить на 3 равные части.
Яблоки очистить и натереть на крупной терке. Также разделить на 3 части.
Смазать форму растит, маслом, высыпать в нее, чередуя, слои сухой смеси и яблок. Последний слой - яблоки. Сверху равномерно вылить растопленный маргарин.
Выпекать в разогретой духовке при 200°С 1 ч. Через 15-20 мин., если верх будет подгорать, можно накрыть пирог фольгой или мокрой пекарской бумагой, а за 5 мин. до окончания выпечки снять.
Просмотров: 2 315 / Комментариев: 0 ПОДРОБНЕЕ

булочки «Закусочные»

Состав: 3 ст. муки, 1 ст. воды, 30 г дрожжей, 1/2 ч. л. соли, 3 ст. л. растит, масла, 1 ст. л. сахара, 3 моркови.

Способ приготовления:
В теплую воду добавить разведенные и процеженные дрожжи, сахар, всыпать просеянную муку, перемешать. Массу тщательно вымесить на доске.
Морковь пропустить через мясорубку, добавить в подготовленное тесто, перемешать, хорошо выбить и поставить на 1 -2 ч. в теплое место.
Готовое тесто разделать на булочки, выложить их на сухой противень, дать расстояться и выпекать при 200-220°С 20-25 мин. Горячие булочки смазать растит. маслом.
Морковь можно заменить свеклой, зеленью, маринованными огурцами или грибами.
Просмотров: 1 711 / Комментариев: 0 ПОДРОБНЕЕ

постный медовый пряник

Состав: 500 г меда, 500 г муки, 1/3 ч. л. соды, пряности для пряников по своему вкусу: по щепотке корицы, гвоздики, перца, муската или аниса, кориандра с корицей и гвоздикой или имбирь с корицей и кардамоном, 1/2 ч. л. тертой лимонной или апельсиновой цедры, измельченные орехи, цукаты, тыквенные семечки, миндаль и д. р., щепотка соли.

Способ приготовления:
Мед подогреть. Муку просеять, смешать с солью и пряностями, добавить мед и орехи, соду, гашенную уксусом.
Все тщательно перемешать и замесить тесто, если оно будет клейким -добавить еще муки. Тесту дать выстояться сутки, тогда медовик будет вкуснее. Кроме того, это тесто можно хранить несколько недель в холодильнике и выпекать изделия по мере необходимости.
Тесто раскатать толщиной 1 см и вырезать фигурными выемками коржики.
Каждый будущий пряник украсить -посыпать орехами, семечками или маком и выпекать 20 мин. при 180°С.
Просмотров: 2 219 / Комментариев: 0 ПОДРОБНЕЕ

каша ячневая с овощами

Состав: 1 ст. ячневой крупы, 5 ст. воды, 1 морковь, 1 луковица, 1/2 ч. л. соли.

Способ приготовления:
Лук и морковь очистить. Измельчить овощи в блендере или натереть на терке. Опустить в кипящую подсоленную воду, всыпать туда тонкой струйкой крупу и варить, помешивая, 10-15 мин. на слабом огне до загустения. Размешать.
Просмотров: 1 597 / Комментариев: 0 ПОДРОБНЕЕ

каша перловая с кабачками

Состав: 300 г перловой крупы, 4 ст. воды, 500 г кабачков, 200 г помидоров, 1/3 ст. растит, масла, соль, укроп.

Способ приготовления:
Замоченную перловую крупу отваривают. Лук мелко нарезают. Кабачки очищают от кожицы и семян. В кастрюлю с кашей добавляют кабачки, дольки помидоров, растит, масло и все прогревают в течение 7-10 минут.
Подают, посыпав укропом.
Просмотров: 1 551 / Комментариев: 0 ПОДРОБНЕЕ

каша сладкая «Фруктовая»

Состав: 100 г любых сухофруктов, 2 ст. готовой рассыпчатой каши (рис, овсянку, перловку, саго), соль, сахар, ваниль, корица.

Способ приготовления:
С вечера вымыть и замочить в кипятке сухофрукты: курагу, инжир, яблоки, вишню.
Утром воду, в которой они размокали, слить в кастрюлю с толстым дном и поставить на огонь. Размоченные фрукты мелко нарезать и опустить туда же, добавить рассыпчатую кашу и поварить.
По вкусу добавить соль, сахар, ваниль и корицу.
Просмотров: 1 504 / Комментариев: 0 ПОДРОБНЕЕ

каша пшенная с тыквой

Состав: 1 ст. пшенной крупы, 2 спи воды, 100-150 г тыквы, соль по вкусу.

Способ приготовления:
Небольшие кусочки тыквы отваривать в воде 15 мин. Пшено тщательно промыть и засыпать туда же, слегка посолить, подсластить. Помешивая, варить до загустения мин. 15-20. Можно поставить «дойти» на недолгое время в духовке.
Просмотров: 1 479 / Комментариев: 0 ПОДРОБНЕЕ

каша «Тихвинская»

Состав: 1/2 ст. гороха, 1,5 л воды, 1 см. гречневой крупы, 2 луковицы, 4 см. л. растим, масла.

Способ приготовления:
Горох промыть, разварить в воде, не подсаливая, и, когда вода на 1/3 выварится и горох будет почти готов, засыпать гречу и варить до готовности. Затем заправить мелко нарезанным луком, обжаренным на масле, и посолить.
Просмотров: 1 502 / Комментариев: 0 ПОДРОБНЕЕ
© 2008-2018 Домашняя кулинария и ручная работа: рецепты, вязание, рукоделие.

Перепечатка материалов ЗАПРЕЩЕНА. Допускается использование только первого фото с активной ссылкой на страницу.



Мобильная версия сайта

Рейтинг@Mail.ru Яндекс.Метрика