МЕНЮ
КУЛИНАРИЯ
МЫ В СОЦ.СЕТЯХ
ПОПУЛЯРНОЕ
шашлык из свинины (быстрый маринад)
Состав:свинина – 2 кг;
лук – 5 шт;
сильногазированная минералка - 150 г;
специи;
соль.
шашлык из семги
Состав:филе семги - 600 г;
соль.
для маринада:
оливковое масло - 4-6 ст.л.;
сок 1 лимона;
измельченная зелень укропа - 50 г;
мелко нарезанные маслины - 8 шт.
маринад для шашлыка из курицы
Состав:куриные ножки (можно крылья) – 1 кг;
майонез – 250 г;
перец (любые специи) и соль - по вкусу;
помидоры и сладкий перец;
минеральная вода - чуть-чуть.
маринад к шашлыку (варианты и советы)
5 маринадов : 1. Сухое красное вино, лук, черный и белый перец.
2. Разведенный яблочный уксус, соль, лавровый лист, гвоздика, мускатный орех, корень петрушки, лук, тмин.
3. Кефир, лук, соль, зелень петрушки, мяты, базилика и укропа.
4. Водка, слегка разведенная водой, лук, лимон, лавровый лист, имбирь, куркума.
5. Майонез, лук, лимон, горчица, паприка, зелень петрушки.
шашлык из грибов
Состав:грибы - 0,5 кг;
сало - 150 г;
черный молотый перец;
соль.
шашлык в духовке
Состав:свинина - 500 г;
сало - 100 г;
луковица - 1 крупная;
лимон - 1 шт;
уксус - 30 г;
специи по вкусу;
соль.
шашлык по-китайски из баранины
Состав:баранина мякоть - 500 г;
помидоры - 2 шт;
2 яйца;
зеленый лук - 2 веточки;
пшеничная мука - 4 ст.л.;
черный молотый перец - 1 ч.л.;
паприка - 1 ч.л.;
кунжут - 4 ч.л.
зелень петрушки;
соль.
шашлык из печени
Состав:говяжья печень - 600 г;
копченая грудинка - 100 г;
перец сладкий - 3 шт;
помидоры черри - 4 шт;
лук - 2 шт;
черный молотый перец;
масло для фритюра;
соль - по вкусу.
шашлык из осетрины
Состав:осетрина или севрюга - 416 г;
сметана - 3 г.;
лук репчатый - 48 г;
зелень петрушки - 5 г;
соус ткемали - 50 г;
специи;
соль.
шашалык по-балкански
Состав:говяжье филе - 720 г;
растительное масло - 50 г;
лук - 200 г;
шампиньоны - 200 г;
паприка - 15 г;
соль по вкусу.